Слоёный пирог Жульен

Калорийность - 132.5 кКал; белки - 10.1 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 13.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	100 г
Шампиньоны (Тушение)	250 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	140 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание)	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	1 Штука
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	60 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Мелко режем лук, филе и грибы. Добавляем 100г сливок, солим и тушим на небольшом огне, под крышкой минут 7-10. Филе и грибы должны дать сок. Лаваш нарезаем по форме. Форма 21x11x5.5см.
Всего листов лаваша вышло 4, нижний сделала с бортиками.
Выкладываем лист лаваша, начинку, тёртый сыр (на каждый слой 10-12 гр)
Чередуем слои
Остатки жидкости от начинки смешиваем с яйцом, заливаем пирог, сверху посыпаем остатками сыра и кладём помидоры. Запекаем около 20 минут при 180 градусах.
Даём пирогу полностью остыть!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.5 кКал	7.87%
	Белки	10.1 г	13.29%
	Жиры	4.2 г	7.5%
	Углеводы	13.2 г	6.03%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	67.7 г	2.98%