Расписала еду на сегодня. С жирами получилось красиво, а вот углеводов не хватило! Долго думала, что бы такое впихнуть еще, мне-то самой больше никуда и  не надо! "Капнула" варенья в кефир, вкусно, конечно, но мне и без него нормально. Уже не один раз читала в комментариях, что мало ем. Ну...не знаю. По объему я всегда так ем, и кстати, не очень-то и худею на 1200 ккал.  Скорее, поддерживаю. И не испытываю чувства голода. У меня всегда было такое ощущение, что мой ЖКТ переваривает максимум возможного. А летом организм наверняка сильно экономит энергию, за счет того, что при температуре окружающей среды выше 35 градусов, на обогрев тела в условиях жары должно уходить какое-то смешное количество ккал. А в общем, энергообмен - штука загадочная. Недавно читала смешную историю про ученых, изучаемых ими сайгаков и про энергообмен. У этих ученых никак не решалось уравнение с количеством и калорийностью поглощаемой сайгаками пищи, энергией, потраченной на существование и потенциальной энергией, выделенной с навозом. По их вычислениям, сайгакам ничего не оставалось от съеденных калорий).

Хотя мой сегодняшний рацион и попадает в лучшие, однако что-то в нем не так. При этой же калорийности и рейтинге были у меня и более удачные варианты. А сегодня то и дело в голове мелькает мысль, что я чего-нибудь съела бы. Вероятно, банально не хватило объема, какого-нибудь салатика из капусты. И белка можно было бы побольше. Ну, ничего, завтра наверстаю.

Сегодня я последовала примеру Джулии Ламберт, устроила себе маленький праздник, впервые за много лет съев немного жареной картошки. "И пиво ...как я люблю пиво!"  У меня дома жареное - большая редкость.  И уже очень давно, лет 30, как минимум. Если я и жарю, то вот как сегодняшнюю картошку, не от начала до конца, а после бланшировки, и очень коротко, не до выраженной яркой корочки. Котлеты я слегка обжариваю, потом складываю в большой сотейник и довожу до готовности на слабом огне и на пару. Ну, а овощи - припускаю. Однако жареная картошка с румяной корочкой, да со свининкой, всегда была моим любимым блюдом.  А то, что я ее ем примерно один раз за несколько лет, придает этому особую праздничность. Но сегодня картошка была с куриной грудкой.  Рацион нисколько не подгоняла под нормы, вот что было съедено, то и записала. Сегодня посадила на поезд гостившую у меня племянницу. Принимать ее, водить по разным интересным местам не было тяжело, но ей 13 лет, и она впервые уехала из дома одна. А ответственность всегда утомляет больше, чем физическая нагрузка. Так что требовалось сделать себе что-то приятное. А завтра опять начну все взвешивать и выстраивать.

У меня третий день гостит племянница, времени на себя катастрофически не хватает, зато радует вечером количество пройденных километров. Где только не были: Оружейная палата, Соборная площадь Кремля, Красная площадь, Палеонтологический музей, консерватория, просто прогулки по городу.  Рацион скопировала с одного из удачных дней, благо все продукты есть в наличии. Осталось два дня бурной культурной жизни, а потом буду отдыхать и заниматься своим рукоделием.

Как и вчера, рацион попадает в лучшие. Вот и славно, худею понемногу, и пока в области живота. Сегодня талия была 73см, если "все в себя"))) А вес пока замер на 70кг. Но это же мелочи, вполне нормальный вес для моих почтенных лет. Ужина сегодня в рационе нет, наверное, отдала врагу :D. На самом деле написала, как всегда, кефир вечером, смотрю, а уже все и сошлось. Не нужен ужин! А поскольку голода у меня нет, значит, и ладно.

Уж не знаю, каким сегодня получится день, но рацион уже спланировала и менять в нем ничего не буду, все нравится. Из указанных на завтрак и обед ингредиентов (кроме белков) сотворила салатик и разделила его на две порции. Он одинаково хорошо подходит к рыбе, к мясу и я часто такой делаю в разных вариациях, поэтому рецепт не создаю. Все равно в следующий раз соотношение будет другим и состав - тоже. Всем желаю отличного дня!

Сегодня у меня получился не такой уж плохой рацион, но белков не набрала. Забрала у сына белок одного яйца, и все равно остался дефицит. Остальная картина очень приличная, а что ни возьми из продуктов, белок почти всегда не в чистом виде. Во всяком случае, у меня дома такого продукта нет, чтобы просто белок. Вот только что яичный.
 Начала доделывать тарелку с рыбками, вдохновленная египетскими рисунками на керамике. Впервые так нравится, что получается, что даже хочется остановиться и больше ничего не делать! Но в планах сделать имитацию глазури на керамике, в зеленовато-голубых и охристых тонах, с небольшими белыми деталями.

Сегодня глубокой ночью вернулась из поездки. И что-то захотелось мне самой обыкновенной гречневой каши на ранний обед. Со сливочным маслом, и так, чтобы маслом не просто пахло, но и видно его было. И все...баланс накрылся! Свести концы с концами так, чтобы все было в ажуре, мне уже не удалось. Про испеченный кекс с орехами, сушеной сливой и яблоками вообще молчу, мне сегодня не светит ни кусочка!

Сегодня я уезжаю в Москву. Вещи собраны, такси заказано. Осталось только проверить, не забыла ли чего и выключить все, что требуется. Рацион писала утром и есть у меня смутное подозрение, что далеко не все съедено из написаного. Не до. С утра и до трех часов работала в саду, потом занималась живущими здесь растениями. Смыла гарь и копоть после сжигания мусора, сделала последние уколы собаке, договорилась об оставшихся уколах - раз в неделю. Еда оказалась где-то на самом дальнем плане.

Сегодня у меня предпоследний день пребывания на юге, завтра поеду в Москву. Планировала очередной ударный день в саду, надеясь на ошибочный прогноз погоды. Но прогноз сбылся с точностью, подвердив правило: Если неприятность может случиться, она так и сделает. Утром дул ледяной резкий ветер, и температура упала почти до нуля. Работать по такой погоде довольно-таки противно, да и смысла мало, все равно ветер будет сдувать те листья, которые надо собрать и перенести. Руки и ноги быстро замерзнут, как не утепляйся. Поэтому планы поменяла, занялась уборкой, нашла все, что хотела увезти, собрала чемодан. Грецкие орехи добавила, чтобы в нем ничего не перемещалось, оказалось - тяжеловато. Но ничего, мне это не на спине тащить. Что касается рациона, доедала то, что уже было. Достала из морозилки пласт рыбы, посолила, пожарила на ужин и на завтра. Может быть, и в дорогу останется пара кусочков.  А в общем, я не любитель есть в поезде. Обычно беру пакетики с зеленым чаем и яблоки. Самое лучшее, что может быть, когда долго едешь - разговорчивый попутчик! Когда ехала сюда, мне очень повезло, со мной в купе был молодой человек, который был не просто разговорчивый, он еще и был достаточно эрудирован.  Я бы даже сказала, не соответственно ни возрасту, ни профессии. Мне никогда еще не встречался такой сварщик, с которым можно разговаривать час за часом на любые темы. Можно было вполне подумать, что сварщиком он стал под влиянием каких-то обстоятельств, а дома лежит университетская корочка. Но нет, кроме кулинарного техникума, он нигде не учился. Просто умница, с хорошим вкусом и пытливым глазом. И что особенно располагало, умеющий радоваться жизни.  Боюсь, на обратной дороге мне так не повезет. Попадется женщина, любящая поговорить о болячках.