В преддверии нового года хотела посмотреть сказку Морозко и наткнулась на шедевральную версию фильма, снятого в 1924 году.

Фильм очень(!) колоритный и запоминающийся.

https://youtu.be/zoQlrEo7zQM?si=QGfiTxPgqL6x3nkD

✅ Обязательно перед показом детям посмотрите сами.

Вчера в кафе попробовала довольно необычное сочетание для бутерброда: булочка с лососем, каперсами и соусом васаби.

По ощущениям, поверх булочки было тонким слоем намазано картофельное пюре, первый раз такое видела. Надо сказать, очень вкусно.

Решила запомнить это сочетание, можно будет повторить дома в праздники.
Лосось у меня - один из любимейших ингредиентов. Чтобы понимать мою любовь к лососю, достаточно сказать, что я вполне могу ради него отказаться от очень вкусного торта или пирожного, если мне дать такой выбор.

Интересно, есть здесь еще гурманы, которые соленое, копченое или, может быть, кислое предпочитают сладкому, при условии, что оба варианта вкусные?

Утро очень доброе ☺️🎄✨

Всем вкусных предновогодних выходных ✨

Очередная вкусная и полезная тарелочка от меня 🥰.

Эти тарелки люблю очень за богатство и разнообразие вкуса: тут и соленая хрустящая морская капуста, и острый кимчи, нежный лосось, и кисло-сладкая маракуйя, насыщенные бобы маш, сочный салат и жареные шампиньоны. Ммммм 😋.

И все это удовольствие всего на 300 калорий с примерным рейтингом в 50.

Еще сегодня получилось вывести красивый рацион - все полосочки 100%. Мелочь, а приятно, мечта перфекциониста 😁.

Всем хороших выходных 🎄

А вы знали, что у ребенка 8 лет при суточной норме калорий в 1500, распределение БЖУ идет совсем иначе?

То есть получается, что им питаться можно практически только одними жирами и углеводами? И так с 4 лет?

Это я начала сегодня детский рацион составлять, и сделала для себя два шокирующих открытия. По-крайней мере, меня это все удивило.
Второе открытие - это то, что при равной норме калорий, у детей нормы самих нутриентов, потребляемых за день, значительно ниже, чем у взрослого с такой же диетой 😳.
Я сама питаюсь на 1500 калорий, поэтому крайне удивилась. Выходит, что при равных исходных данных, питание у взрослого и ребенка будет кардинально отличаться.

А вот и сам список норм витаминов и минералов для здорового 8-летнего ребенка со средним весом.

Обдумываю теперь.

Еще один вариант полезной тарелки собирала сегодня.

Рейтинг одной такой цветной тарелочки вышел на 40 при 265 калориях. По-моему, очень хорошо получилось!

Пытаюсь оптимизировать процесс «сборки» такой еды, поэтому пока что закупаю готовые ингредиенты, включая мытые листья салата.
На этот раз мне удалось уложиться минут в 10-15 вместе со взвешиванием и чисткой вареного яйца.

Из особо интересных ингредиентов здесь творог, кимчи и маракуйя.
Кажется, что сочетания совсем разные, но мне именно это и нравится. Получается эдакий шведский стол в одной тарелке, где ты сам уже смешиваешь ингредиенты в процессе еды. Можно взять острое, можно - сладкое, можно сочное, можно хрустящее. Получается огромное разнообразие сочетаний за один прием пищи.
Это, скажу я вам, просто бесподобно! Попробуйте сами 🙂

Недавно писала пост про свою нутриентную тарелку, в которой за один прием пищи в 250 калорий умещается около 51% суточной нормы нутриентов.
Сегодня готовила еще одну такую уже на 380 калорий, рейтинг тарелки вышел на 43, что тоже весьма хорошо.

В составе нешлифованный коричневый рис (с оболочкой), листья салата, яйцо вареное, салат с крабовыми палочками (в йогуртовом соусе), морская капуста и кимчи. Помимо пользы, такое сочетание невероятно вкусное и довольно простое.

Вот подробный состав витаминов и минералов такой тарелки.

На десерт спелая сочная хурма 🥰.

Так вот, благодаря @Maru_Sova я сегодня узнала, что метод составления рациона, который я вывела за год ведения дневника на МЗР оказывается очень похож на Гарвардскую тарелку. Подробнее на фото.

Довольно любопытно. А главное, я опробовала на деле её эффективность - такое сочетание действительно работает: помогает сбросить вес, набрать необходимые нутриенты и улучшить здоровье.
Буду дальше работать в этом направлении.

На ужин варила суп с нашей любимой горькой дынькой. Недавно писала об этом пост, спрашивала, стали бы вы её есть. К моему большому удивлению, никто не дал утвердительный ответ 🤷‍♀️. Думаю, я одна такая? А еще все дружно жалели мою семью, которую я заставила этот суп съесть. На самом деле, позже выяснилось, что не так уж и заставила. Некоторым даже понравилось!

Еще выяснилось, что замачивание горькой дыньки и посыпание солью существенно уменьшают горечь. Сегодня мне не хватило времени на замачивание, но в следующий раз это учту.

Еще добавила в суп больше тыквы, так суп стал слаще.

К нему испекла хлебную лепешку на закваске, заправила сметанкой, положила домашние крутоны, ммм. И это было очень вкусно!

Сегодня у меня у вам будет два вопроса: будете ли вы есть полезную горькую дыньку, если она будет не такой уж и горькой? И слышали ли вы что-то о Гарвардской тарелке?

Всем доброго и уютного вечера ☕️🕯️🌺

Какой сегодня красивый рацион получился! «Контрольный пакет» нутриентов в одной тарелке 🤩. Это более половины суточной нормы при калорийности всего в 247 калорий!

Такую тарелочку я приготовила себе на ужин, получилось легкое и сытное блюдо с очень разными вкусами и текстурами. Кому интересны детали, смотрите ингредиенты и граммы в рационе.

Рис взяла нешлифованный, с оболочкой, то есть полезный. Варила его первый раз, и кажется, будто сварен немного «альденте», но семье понравилось.

Прогрела на сковороде чеснок и розмарин для креветок и шампиньонов.

Немного обжарила все по порядку, добавив немного бальзамического уксуса. Несколько грибочков.

На блюдо выложила дополнительно салат, ламинарию, кимчи и шпинат.

И вуаля! Красивая тарелочка готова!

А это мой дневной перекус: каша с бананом и корицей. Тоже очень люблю это сочетание.

Вот так потихоньку и возвращаюсь к хорошим рационам и моему весу, который за последний месяц немного поднялся вверх, на 1.5 кг, 0.8 из них уже ушли за последнюю неделю. Думаю, скинуть дальше до 51 килограмма и напитать организм витаминами. Это около 2 килограмм должно уйти. Цифра небольшая, посмотрим, сколько времени на это уйдёт, учитывая, что впереди Новый год и много семейных праздников.

Пожелаю удачи вам и себе ❤️

Как отметить 0.5 грамм соли на МЗР? Никак не получается, подскажите, пожалуйста.

А в моем меню, посмотрите, какой красавец-салат сегодня есть 🤩! Домашнего приготовления. Сытный, полезный, низкокалорийный, ВКУСНЫЙ 🥰❤️.
Кто хочет рецепт, дайте знать. Кстати, новогодние праздники впереди, можно уже потихоньку готовить идеи блюд, после которых можно уместиться в прежний размер одежды 😅.

За последний месяц я мало следила за рационом, часто выходила за пределы своей суточной нормы в 1500 калорий, и в результате вес +1.5кг.

Все это произошло из-за высокой занятости. Сбился режим, стала поздно ложиться спать и так по принципу домино, съехали результаты.
Сейчас буду приводить все в порядок и возвращать на свои места.

В рацион ввела вот такой замечательный обед: бобы маш (мунг) с макрелью, салатом латук, ламинарией, жареным яйцом и кимчи.

На вечерний перекус сделала болгарский перец с макрелью и кимчи. Быстро, вкусно и полезно! Хорошее сочетание, так что сохраняйте себе идею на такие вот форс-мажорные ситуации, когда и времени нет, и готовить нет возможности, и нутриенты нужны.

Из нового: ввела в рацион фундук. А пока его вводила, пачку почти всю съели. Придется новую брать.

Из хорошего: я стабильно продолжаю вести дневник питания каждый день, даже несмотря на занятость.
Сегодня вывела рацион на 88, и очень рада этому.

Кто еще приводит себя в порядок, давайте со мной 🙂