Как сохранить очищенную морковь 🥕

Я приноровилась хранить почищенную морковь более месяца в холодильнике. Очень удобно при приготовлении какого-либо блюда, где требуется морковка. Я её просто достаю из холодильника уже почищенную и просто натираю или режу . Так вот всего-навсего, когда я покупаю морковь, приношу её домой и сразу мою и чищу и погружаю в холодную воду, можно в закрытую посуду. У меня она сейчас в контейнере. Почему говорю больше более месяца. Это наверное смотря какое количество у вас хранится в холодильнике В воде. Ну и всё-таки хотя бы раз в неделю менять эту холодную воду чтобы дольше сохранилось.

Пятая жизнь / 5th_life 09.04.2026 01:44

Радмира, если бывает цейтнот времени на готовку, возможно для вас выход. Другие хозяйки заготовки для супа в морозилке практикуют, как скорый вариант. Вообще таким образом морковь хранить не рекомендуют.

Чтобы минимизировать потерю витаминов при обработке моркови, можно придерживаться следующих рекомендаций:
- не использовать длительное замачивание очищенных овощей в воде;
- ...

Бабушки и мама меня учили, не чистить морковку на суп заранее. Чистят перед самой готовкой, чтобы минимизировать потерю витаминов. По этой же причине, в магазине отдаю предпочтение немытой моркови, в ней витаминов больше сохранилось. Мытую покупаю, если выбора нет

Людмила 09.04.2026 06:44

Пятая жизнь / 5th_life, для супа замраживаю уже готовую зажарку, для плова нарезаю брусочками и замраживаю свежие брусочки. Думаю, может, для плова тоже замораживать уже приготовленные морковь с луком.

Радмира 09.04.2026 12:54

Пятая жизнь / 5th_life, не думаю что все обращает внимание на потерю витаминов при приготовлении какого-либо блюда. Может кого-то устроит такой вариант как например меня. 😁Я же не навязываю, просто предлагаю варианты. У меня тоже есть в замороженном виде морковь, но она слишком много выделяет воды при приготовлении, поэтому мне удобнее просто вытащить из воды и потереть через тёрку например в салат. 😁Теряются витамины или не теряются это уже выбор каждого человека. Я например не обращаю на это внимание, хочу я её свежей тут же съем чтобы получить витамины, потому что в сыром виде в ней больше витаминов 😁, а для приготовления блюд мне удобно так,может быть ещё кому-то тоже будет так удобнее.