Бефстроганов из сердечек

Калорийность - 184.3 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 14 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Сердце куриное	450 г
Лисички	100 г
Белый гриб	100 г
Чеснок	6 г
Лук репчатый	130 г
Бульон говяжий	50 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	270 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	5 г
Оливковое масло	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Бефстроганов слмвочный из сердечек

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сердечки зачистить, нарезать на половинки.

Шаг 2.

Обжарить на хорошо разогретой сковороде на смеси сливочного оливкового масел с целыми зубчиками чеснока. Когда сердечки приобретут румянец чеснок можно убрать.

Шаг 3.

Свежие грибы нарезать, можно заменить на шампиньоны. Сушенные грибы предварительно замочить. Добавить к сердечкам и продолжить обжаривать до выпаривания жидкости от грибов.

Шаг 4.

Нарезать лук полукольцами, добавить на сковороду, продолжая обжаривать.

Шаг 5.

Добавить сливки, бульон, соль, перец специи по вкусу и продолжить тушить до загустения соуса.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184.3 кКал	10.94%
	Белки	10.8 г	14.21%
	Жиры	14 г	25%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	68.4 г	3.01%