Киндер пингви

Калорийность - 371 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 22.3 г; углеводы - 33.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	45 г
Какао-порошок	25 г
Сахар песок	70 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Ванильный экстракт, искуственный	10 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	180 г
Желатин пищевой	10 г
Сливки 33%	350 г
Вода	70 г
Мед пчелиный	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 4 ч

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Приготавливаем все ингредиенты. Желатин заливаем 50 мл водой комнатной температуры и оставляем на бухать 30-40 минут

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отделяет желтки от белков. Взбиваем желтки с ванильным сахаром и 35 гр сахара. В отдельной миске взбиваем белки и 35 гр сахара до пенки. Потом смешиваем белки с желками и аккуратно перемешиваем. Добавляем просеянную муку и какао - перемешиваем и выкладываем полученную смесь на противень и на пергамент. Убираем в разогретую духовку на 10-13 минут при температуре 180°

Шаг 2.

Разогрева ем 30 мл сливок (не кипятим) и добавляем к набухшему желатин у. Перемешиваем и добавляем к сгущенному молоку - перемешиваем. Добавляем остатки сливок и взбиваем до пышной массы, которая будет хорошо держать форму. Достаем бисквит из духовки и разрезаем пополам. Выкладываем в форму одну половинку бисквита, потом заливаем сливками и сверху кладём вторую половину бисквита. Прижимает и убираем в холодильник на 2-3 часа. Вынимаем, разрезаем на кусочки.

Шаг 3.

Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	371 кКал	22.03%
	Белки	9.2 г	12.11%
	Жиры	22.3 г	39.82%
	Углеводы	33.1 г	15.11%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	33 г	1.45%