Морковно-манный пудинг с апельсиновым соком

Калорийность - 234.5 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 38.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь (Запекание)	200 г
Апельсин (Припускание)	90 г
Яичный белок куриный (Запекание)	60 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая)	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	34 г
Сахар песок	100 г
Пищевая сода	3 г
Цедра апельсиновая	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

В блендер положить вареную и остуженную морковь. Натереть цедру апельсина, отжать сок, вылить в блендер. Пюрировать.
Белки и яйцо (просто белки оставались, можно 2 яйца) взбейте с сахаром до пышной пены, добавьте растопленное масло и морковно-цитрусовую смесь. Взбейте.
Добавьте манку и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Пусть постоит с час, что бы манка разошлась, иначе потом сверху будет чуть-чуть твердовата. Добавьте соду.
Тесто выходит чуть жиже, чем на бисквит.
В смазанную маслом форму выложите тесто, выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 25-30 минут до `сухой палочки` и красивой золотистой корочки.
Манник вытащите. остудите и нарежьте порционно.
Я делаю в маленькие формочки, получаются кексики!
Источник: http://forum.say7.info/topic51834.html
Маме тоже очень понравилось:`Очень вкусно, просто заманительно!`.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	234.5 кКал	13.93%
	Белки	5.6 г	7.37%
	Жиры	6.2 г	11.07%
	Углеводы	38.7 г	17.67%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	46 г	2.02%