Эдуард Суровый
20.07.2022 16:03

Курица с овощами

Калорийность - 110.5 кКал; белки - 17.1 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Подсолнечное масло 28 г
Брокколи, цветы, сырая 120 г
Шампиньоны (Тушение) 120 г
Перец венгерский 120 г
Шпинат (Тушение) 80 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 100 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Куриное филе с овощами-вкусно, сытно, недорого, сердито)) готовлю на 4 порции (на 2 дня) с расчетом ~200г куриного филе на порцию, овощей примерно добавить на равную массу мясу) + простой гарнир
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезали филе кубиками. Я режу слегка размороженное мясо (2-3 часа разморозки на кухонном столе) - так легче резать, мясо не "утекает" из под пальцев и ножа.
Шаг 2.
Плеснули растительного масла по желанию на предварительно разогретую сковороду (можете без масла жарить, если боитесь лишних жиров). Огонь максимальный (у меня 9). Обжариваем мясо снаружи, чтобы сок не утек и курица не получилась резиновой, в течение ~5 минут помешивая.
Шаг 3.
Добавили специй по вкусу. Я использую морскую соль и черный перец, не советую использовать разные смеси для курицы. во-первых вкус овощей потом будет не очень, чтобы очень, а во-вторых там содержится усилитель вкуса (он вам не нужен, избавьтесь от привычки употреблять его)
Шаг 4.
Нашинкуйте овощи (любые по вкусу, я указал в рецепте те, что использовал в этот раз), забросайте сверху на мясо. Установите медленный/средний огонь, накройте крышкой и оставьте тушиться на 10-15 минут.
Шаг 5.
Готово. Фотограф из меня не вышел, но у нас тут, вроде как, клуб здорового питания.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.5 кКал 6.56%
Белки 17.1 г 22.5%
Жиры 3.8 г 6.79%
Углеводы 1.7 г 0.78%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 75 г 3.3%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
17
A
8.7%
b-car
9.5%
В1
5.8%
B2
7.6%
Холин
12.1%
B5
26.5%
B6
32%
B9
9.7%
B12
5%
C
35.2%
D
0.1%
E
11.3%
H
3.2%
вит.К
63.7%
PP
30.1%
Калий
15.8%
Ca
2.5%
Si
13.2%
Mg
17.9%
Na
3.6%
P
18.4%
Cl
2.6%
Fe
11.7%
I
4.6%
Co
76.8%
Mn
8%
Cu
12.5%
Mo
11.5%
Se
33.3%
F
2.4%
Cr
36.5%
Zn
8.7%
 4 
 2
Обязательно приготовлю, спасибо!
Эдуард Суровый 21.07.2022 12:15
Надежда Хлебникова, ) на здоровье
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы