Юлия
02.08.2022 15:53
Икра из баклажанов
Калорийность - 71.9 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Баклажан (Запекание) | 364 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 184 г |
| Чеснок (Запекание) | 17 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Петрушка свежая | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Сок лимонный | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Я не стала перебивать все ингредиенты в блендере, только размяла
вилкой. У меня не было острого перца, его не хватает.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Баклажаны нарезать, посолить, поперчить и полить оливковым маслом.
Можно добавить ваши любимые специи (у меня смесь итальянских трав).
В надрезы вставить нарезанный чеснок.
Шаг 2.
Баклажаны с помидорами отправить запекаться до готовности.
Шаг 3.
Снять шкурку с овощей, добавить если нужно чеснок, зелень.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 71.9 кКал | 4.27% | |
| Белки | 1.7 г | 2.24% | |
| Жиры | 4.5 г | 8.04% | |
| Углеводы | 6.2 г | 2.83% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 14% | |
| Вода | 84.5 г | 3.72% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
6.2%
b-car
6.7%
В1
2.9%
B2
3.1%
Холин
1.4%
B5
4.2%
B6
6.5%
B9
3.1%
B12
~
C
9.7%
D
~
E
5.2%
H
0.2%
вит.К
44.2%
PP
4.5%
Калий
12.7%
Ca
4.8%
Si
81.6%
Mg
3.8%
Na
22.5%
P
5.8%
Cl
21.5%
Fe
7.2%
I
1.5%
Co
35.4%
Mn
17.3%
Cu
17.8%
Mo
17.1%
Se
1.7%
F
0.6%
Cr
7.9%
Zn
3.5%
2
2
Ирина
10.08.2022 00:30
А баклажаны предварительно не надо обрабатывать от горечи? Ну, там
солью, например, засыпать и дать постоять? Не будут горькие в икре?
