Шаг 1.
Замесите дрожжевое сдобное тесто. Я использую тесто, как в рецепте
пирожков с абрикосами. Только вместо молока в этот раз положила
сыворотку и 2 ложки сухого цельного молока 26%.
Шаг 2.
Помойте яблоки, удалите сердцевину, плодоножку и место цветения.
Порежьте яблоки пополам и затем тонкими пластинами.
Шаг 3.
Порцию теста (60грамм) раскатайте в форме овала. Толщина пласта
должна быть примерно 2-3мм. На одну сторону овала (широкий край)
выложите нарезанные пластинки яблока в нахлест и ещё чуть ниже.
Присыпте сахаром, корицей, по желанию добавьте изюм и орехи.
Шаг 4.
Накройте яблоки свободной половиной теста и сверните все в
трубочку. Таким образом начинка и сироп останутся внутри булочки ,а
яблоки будут чуть выглядывать образуя как бы бутон.
Шаг 5.
Выставьте сформированные бутоны в высокую форму вертикально,
накройте пищевой плёнкой. Дайте тесту подняться примерно 30-40
минут.
Шаг 6.
Выпекайте розы в нагретой духовке при температуре 180°.
Шаг 7.
Когда булочки испекуться, выньте их из духовки и по желанию можно
смазать растопленным сливочным маслом с помощью кондитерской
кисточки дл придания блеска. Дайте розочкам остыть. Присыпьте по
желанию сахарной пудрой . Заварите вкусный чай или кофе пригласите
друзей, родных и наслаждайтесь вкусными и красивыми Розами.
Шаг 8.
Приятного аппетита!!