Дневник питания за 21.06.2022

День сегодня выдался на удивление странный, когда благодаря 3м стаканам кофе удалось продержаться без еды до вечера. И вечером решила побаловать себя кето-хлебом на миндальной и кокосовой муке. Правда, готовый хлебушек немного отдавал яйцом, в результате чего отдаленно напоминал омлет, чего я в подобном хлебе очень не люблю. Скажите, а вы сталкиваетесь с таким эффектом при приготовлении кето-хлеба? Удается ли избежать его и, если да, то как? :)

P.S. А фотографию я сделать не удосужилась, значит нужно будет приготовить его в другой раз, надеюсь, это будет уже не омлетный хлеб :)

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Bombbar Protein Cookie Currant-Blueberry
1
102 10 3.2 5.7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Помидор (томат), грунтовый
130
31.2 1.4 0.3 4.9
Кейл Капуста Кудрявая [Агрохолдинг Московский]
100
49 4.3 0.9 9
Укроп
22
8.8 0.6 0.1 1.4
Авокадо
97
155.2 1.9 14.2 1.8
Лосось атлантический (семга)
90
137.7 18 7.3 0
Фасоль стручковая
150
34.5 3.8 0.5 4.5
Кокосовое масло (жидкое)
10
89.9 0 10 0
Оливковое масло
20
179.6 0 20 0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
10
74.8 0.1 8.3 0.1
Кето-хлеб кокос-миндаль
1
415.9 13.6 38.1 5.1
Печень минтая натуральная
36
155.5 6.5 14.4 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Елена Петрова 21.06.2022 21:30
удаётся)))смените рецепт.
Елена Петрова, Елена, а каким образом? Я уже думаю, что, возможно, нужно заменить желток на псиллиум. Полагаю, что именно желток дает этот привкус омлета.
Елена Петрова 21.06.2022 21:46
Нина-на-кето,нет.я много перепробовала за 9 мес,мужу нравятся все хлеба.Есть например вообще без яиц:арахисовая паста или любая другая ореховая 1 ст.л+1 яйцо+1/2ч.л. разрыхлителя,щепоть соли,всё смешать и в микроволновку на 2 мин.Или  вот без яиц:120 кокосовой муки+60 любой ореховой+27 псиллиума +2ст.л.чиа+1/2 соли+2чл разрыхлителя +2 ч.л. яблочного уксуса+530 гр горячей воды и в духовку на 60-70 мин 180 градусов,или фокачча или вот последний хлеб в который я влюбилась в единственный,который ем:3 яйца+соль+1/4ч.л.лим.к-ты+200 гр творога+0,5ч.л.соды=взбить блендером,добавить 50 гр подсолнечной муки,50 льняной,50 семечек чищенных+25 любого кето-масла(я оливковое или сафлоровое) печь 70-80 мин при 170 гр.Короче надо искать именно свой и под себя
Елена Петрова,Елена, как интересно! В общем, я тут поисследовала интернет на предмет альтернатив использованных мною сегодня в выуженном в интернете рецепте сливочного масла и яйца (которые сильно утяжелили мой хлеб аж до 415 кКал за порцию) и нашла, что и масло, и яйцо можно заменить на пюре из кабачка. Много еще на что, но мне понравился именно вариант с кабачком, в результате чего я ужала рецепт аж до 180 кКал за порцию (больше, чем в 2 раза). В общем, держу кулачки, завтра буду проводить кулинарный эксперимент ))
Елена Петрова 22.06.2022 05:57
Нина-на-кето, а главное можно делать маленькие порции и в в микре печь опытные образцы. Если вкус подойдёт то большой уже в духовке. Меня кето захватило именно тем, что люблю новенькое и полезное. Есть кстати канадский рецепт хлеба, там вообще льняная мука и горячая вода и соль. Вот он тяжёлый по весу, но по калориям низкий. Всё равно с творогом получается самый мягкий и благодаря семечками "жирный" хлеб
Елена Петрова, Елена, да, согласна! Я именно такой, порционный, рецепт вчера и делала. Сегодня сделаю еще раз, но уже с уменьшенной калорийностью. Очень любопытно, что из этого выйдет
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги