Жареные патиссоны в кляре

Калорийность - 152.2 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 11.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Патиссон (Жарка)	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Гречневая мука (Жарка)	30 г
Яйцо куриное (Жарка)	60 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Для начала смешайте в миске муку и карри.

В отдельную посудину разбейте яйцо, добавьте соль и взбейте.

Нарежьте патиссоны пластинками 1 см толщиной.

Поставьте на плиту сковороду, разогрейте в ней масло. Каждую пластинку патиссона нужно обмакнуть в яйцо, затем обвалять в муке и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Жареные патиссоны разложить на широком блюде и просто сверху выдавить на них чеснок. Можно смазать смесью майонеза и чеснока, либо греческого йогурта и чеснока + мелко порезанного свежего укропа.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.2 кКал	9.04%
	Белки	5.2 г	6.84%
	Жиры	9.6 г	17.14%
	Углеводы	11.5 г	5.25%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	71 г	3.12%