Ольга
22.09.2023 11:02
Суп на бульоне из кролика с красной фасолью
Калорийность - 99.2 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Бульон из кролика | 464 г |
| Мясо кролика (Варка) | 145 г |
| Фасоль кидни красная, зрелая | 150 г |
| Вода | 237 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 57 г |
| Морковь (Жарка) | 37 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 104 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 г |
| Куркума, молотая | 0.2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 0.2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 90 г |
| Руккола | 15 г |
| Базилик, свежий | 1 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка без слива) | 2 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 ч
Описание
Фасоль замочила с вечера. Утром слила воду. Приготовила зажарку на
оливковом маслице из лука и моркови. Помидорку натерла на крупной
тёрочке, кожицу удалила. Натёртую помидорку отправила в зажарку
.Бульон поставила варить в мультиварку с вечера. Утром процедила
через дуршлаг. Отделила мясо кролика от косточек. Косточки
выбросила. Мясо взбила блендером вместе с бульоном. . На
получившемся мясном бульоне поставила варить фасоль в мультиварку.
Так же отправила вариться в суп, сушёную ламинарию, зажарку, и
сладкий перчик. Супчик готов.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Фасоль замочила с вечера.
Шаг 2.
Утром слила воду.
Шаг 3.
Приготовила зажарку на оливковом маслице из лука и моркови.
Шаг 4.
Помидорку натерла на крупной тёрочке, кожицу удалила.
Шаг 5.
Натёртую помидорку отправила в зажарку. Добавила специй.
Шаг 6.
Бульон поставила варить в мультиварку с вечера. Утром процедила
через дуршлаг. Отделила мясо кролика от косточек. Косточки
выбросила.
Шаг 7.
Мясо взбила блендером вместе с бульоном. . На получившемся мясном
бульоне поставила варить фасоль в мультиварку. Посолила по вкусу.
Шаг 8.
Так же отправила вариться в суп, сушёную ламинарию, зажарку,
Шаг 9.
и сладкий перчик.
Шаг 10.
Шаг 11.
Супчик готов.
Шаг 12.
Шаг 13.
В готовый супчик добавила, зелени рукколы и сиреневый базилик.
Сметану 15%.
Шаг 14.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99.2 кКал | 5.89% | |
| Белки | 7.9 г | 10.39% | |
| Жиры | 3.8 г | 6.79% | |
| Углеводы | 6.7 г | 3.06% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 10.5% | |
| Вода | 80.3 г | 3.53% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
7.7%
b-car
7.7%
В1
6%
B2
3.2%
Холин
4.5%
B5
2.9%
B6
4.7%
B9
12.7%
B12
17%
C
2.5%
D
0.1%
E
1.6%
H
0.7%
вит.К
3.8%
PP
5.8%
Калий
10.8%
Ca
3.2%
Si
4.9%
Mg
6.1%
Na
31.4%
P
10.5%
Cl
21.8%
Fe
8.9%
I
16.3%
Co
24.5%
Mn
9.7%
Cu
11.8%
Mo
3.6%
Se
0.9%
F
0.7%
Cr
1.6%
Zn
5.9%
5
11
Алексей
22.09.2023 11:16
А бульон из кролика на куриный можно заменить?
Мария
22.09.2023 13:20
Выглядит очень аппетитно. Но кроликов жалко, да, надо с птицей
попробовать будет.
Инна -21
22.09.2023 14:02
Ела бы такой...думаю вкусно,жаль, муж не любит фасоль...
Елена
22.09.2023 15:04
С ума сойти, сколько по времени это суп готовить? Думаю часов 12
Ольга
22.09.2023 15:58
Елена, а
так раньше всегда так в русской печи готовили. Поставят с вечера,
утром встали, еда готова. Или в поле уйдут в печь кашу поставят,
вечером с поля придут, каша готова. Томлением такой процесс
назывался. Даже разогревать не надо было, у бабушки в печи всё
всегда горячим было, только доставай=))А каим всё было
мягким...мясо от костей само отваливалось, да и косточки мягкими
становились.
Лучшие рационы
2023-12-01
Калорийность: 1570 кКал
2023-12-01
Калорийность: 1609 кКал
2023-12-01
Калорийность: 1700 кКал
Интересные блоги
28-11-2023
Дневник питания за 28.11.2023
Дурацкая шоколадка была лишней.
Вызывали в кадры....
22-11-2023
Протеиновое мороженое
Я готовлю мороженое от начала до конца в большой п...
29-11-2023
Дневник питания за 29.11.2023
Учеба:
По физиологии пошли гормоны, а по химии - м...
Новые рецепты
