Ольга

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга

28.05.2023 14:41

Крапива сушёная, растёртая в порошок для супов, как специя

Калорийность - 224 кКал; белки - 21.3 г; жиры - 0 г; углеводы - 26.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Крапива

32 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 ч

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Крапиву нарвала в огороде, только листочки верхние чистые. Вымыла. Выложила на решёточку и сушила в дегидраторе 5 часов при 35 градусах. Сухую крапиву растёрла в порошок в ступке. Как специя для супов.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Крапиву нарвала в огороде, только листочки верхние чистые. Вымыла. Выложила на решёточку и сушила в дегидраторе 5 часов при 35 градусах.

Шаг 2.

Сушила крапиву в дегидраторе при 35 градусах 5 часов.

Шаг 3.

Высушенная крапива.

Шаг 4.

Шаг 5.

Мраморная ступка.

Шаг 6.

Сухую крапиву растёрла в порошок в ступке.

Шаг 7.

Порошок листьев крапивы, как специя для супов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	224 кКал	13.3%
	Белки	21.3 г	28.03%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	26.7 г	12.19%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	46.7 г	2.05%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

59.3%

b-car

В1

10.7%

8.9%

Холин

19.2%

32%

26.7%

40%

B12

1973%

28.4%

4.3%

вит.К

2222%

20%

Калий

72.5%

267%

80%

32.8%

33.3%

34.8%

14.8%

32%

2133%

40.5%

Алин@ 28.05.2023 14:43

С крапивой осторожнее она сгущает кровь, 🌝💞

Ольга 28.05.2023 14:49

Алин@, да Вы правы, , это так. Всего должно быть в меру. Потому и сделала как специю, изредка в супы по чуть чуть сыпать.. Витамина "К" ого го! Вот на один грамм что получилось.