Ольга
19.08.2022 09:13

Тушёные кабачки с капустой и шампиньонами

Калорийность - 42.6 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Тушение) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Перец венгерский 70 г
Морковь (Тушение) 100 г
Петрушка свежая (Тушение) 50 г
Укроп (Тушение) 50 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 50 г
Свеклы листья (ботва свекольная) вареные, без соли 24 г
Руккола 22 г
Шпинат (Тушение) 2 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Помыть порезать произвольно капусту и поставить тушить на тефлоновой сковороде без масла, когда капуста слегка карамелизируется, добавить нарезанную морковь, добавить нарезанные кабачки, добавить нарезанную помидорку, продолжать тушить постоянно помешивая, добавить сладкий перец, добавить нарезанную зелень и продолжать тушить помешивая. Добавить 200 гр. варёных шампиньонов. Посыпать всё паприкой и солью по вкусу.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Помыть порезать произвольно капусту и поставить тушить на тефлоновой сковороде без масла, когда капуста слегка карамелизируется, добавить нарезанную морковь,
Шаг 2.
добавить нарезанные кабачки, добавить нарезанную помидорку и продолжать тушить постоянно помешивая
Шаг 3.
Добавить сладкий перец
Шаг 4.
добавить нарезанную зелень: и продолжать тушить помешивая
Шаг 5.
Добавить 200 гр. варёных шампиньонов. Посыпать всё паприкой и солью по вкусу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.6 кКал 2.53%
Белки 2.8 г 3.68%
Жиры 0.6 г 1.07%
Углеводы 6.3 г 2.88%
Пищевые волокна 2.8 г 14%
Вода 86 г 3.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
20
A
44.4%
b-car
50.6%
В1
5.1%
B2
10.4%
Холин
3.5%
B5
13.2%
B6
9.7%
B9
9.8%
B12
0.8%
C
63.9%
D
0.2%
E
4.2%
H
8.5%
вит.К
134%
PP
12.2%
Калий
20.6%
Ca
7.2%
Si
118%
Mg
8.7%
Na
12.3%
P
8.8%
Cl
11.4%
Fe
6%
I
4.5%
Co
68.9%
Mn
15.8%
Cu
22.8%
Mo
14.9%
Se
12.1%
F
0.9%
Cr
15.9%
Zn
4.7%
 4 
 10
Наталья 19.08.2022 10:14
Ольга, интересный рецепт, нужно будет как нибудь попробовать сделать, но без шпината (падагра не разрешает), и опять вопрос: зачем из зелени все витамины удалять с помощью тушения? Петрушку, укроп, зеленый лук можно свежими, сверху посыпать! Следом за грибами.
Очень хороший рецепт! Но шпинат не ем, не нравиться. Обязательно приготовлю, но ваверное добавлю вместо шпината кабачек. Спасибо за новинку.
Ольга 19.08.2022 13:34
Наталья,да, конечно. Надо было  в другой последовательности делать,  , положить шампиньоны, а в готовое блюдо нарезанную зелень.Спасибо за подсказку, Вы всегда говорите по делу.
Наталья 19.08.2022 20:23
Ольга, а грибочки у Вас красивые, маленькие! Вы их с солью отвариваете или без ничего, просто в кипятке?
Ольга 20.08.2022 08:04
Наталья,это консервы. Шампиньоны в баночках, уже отварные.
Наталья 20.08.2022 13:53
Ольга, а я такие покупаю и засаливаю, через 3 дня готовы, через 5 - исчезают, как говорит внучка, куда-то делись.
Ольга 20.08.2022 16:13
Наталья,всё солёное вымачиваю, заметила, что вода от соли задерживается в организме, и вес растёт. Даже консервы с тунцом вымачиваю и грибы солёные. Помидоры, огурцы, без соли стала есть. Еду солю по вкусу, но лишнюю соль вымачиваю. Баланс натрия и калия должен быть хорошим, тогда и вес хорошо уходит.
Ольга 20.08.2022 16:21
Надежда Хлебникова,да рецепт , прямо находка. Случайно получился.
Ольга, мне понравился, спасибо!
Наталья 20.08.2022 23:06
Ольга, это всё так, я тоже солю только готовую пищу, но без малосольной (а у меня только малосольная) продукции не могу. Соль действительно задерживает воду.
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы