Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

06.10.2022 18:16

Стейк из вырезки телячьей

Калорийность - 170.3 кКал; белки - 23.9 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 1.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Телятина, поясничная часть (Жарка мелким куском)	300 г
Чеснок (Жарка)	12 г
Розмарин, свежий	3 г
Оливковое масло	15 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Зачищаем телячью вырезку от пленок, нарезаем попепек кусками 3-5 см, соль перец.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Промокнем от лишней влаги стейки( у меня они уже соленые с перцем)

Шаг 2.

Обжарим на масле чеснок и розмарин

Шаг 3.

Кладем стейки и обжариваем с одной стороны на большом огне

Шаг 4.

И со второй

Шаг 5.

Оставляем минут на 5 и приятного аппетита🥰

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.3 кКал	10.11%
	Белки	23.9 г	31.45%
	Жиры	7.8 г	13.93%
	Углеводы	1.1 г	0.5%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	70.4 г	3.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.2%

b-car

В1

10%

15%

Холин

25.2%

23.7%

22.3%

1.6%

B12

83.1%

0.6%

6.3%

11.9%

вит.К

3.3%

59.4%

Калий

17%

2.7%

0.2%

7.7%

22%

30.9%

14.5%

20.4%

64.2%

3.9%

28.8%

1.6%

1.1%

2.6%

32.6%

Наталья 06.10.2022 18:22

Это моя любимая еда❤️

Виктория 06.10.2022 18:26

Хочу! Хочу! Хочу!
Как смотрится шикарно!
А на вкус, я думаю, вообще божественно, особенно, если он с кровью, как на фотографии (правда меня никто не понимает в семье, я одна могу есть мясо с кровью или едва подсоленную рыбу).

Валентина Николаевна 06.10.2022 19:53

Эх, с удовольствием бы приготовила и съела эту вкусность, но купить телятину у нас, хотя какую, надо очень постараться. Печально

Зоя 06.10.2022 20:22

А я мясо не люблю и ем редко , а уж с кровью ! Это же получается сырое мясо рвать зубами ?

Алла 06.10.2022 20:56

Валентина Николаевна, Можно с говядиной))

Алла 06.10.2022 20:56

Зоя, Оно без крови))

Алла 06.10.2022 20:57

Зоя, Нежное,сочное получилось и без крови))

Ольга 06.10.2022 20:58

Мммм, телятина - это очень вкусно. Если бы зарплата позволяла, я бы каждый день её ела

Алла 06.10.2022 21:03

Ольга, В магазинах дорого, а вот на рынках подешевле,- сынуля оповестил))🥰

Ольга 06.10.2022 21:06

Алла, у меня рядом Ашан и Перекрёсток, а рынок у нас дороже магазина, туда только богатые ходят. Я покупаю говядину в г. Видное, там подешевле, чем в Москве, а к ценам на телятину вообще не подступишься

Алла 06.10.2022 21:23

Ольга, Мы как- то давно- давно, еще до пандемии любили на рынок в Видное ездить))А телятину тоже случайно купила,- хотела говяжью, а ее не было в данный момент🥲( от Липецкой до Видного почти рядом)))

Юлия 07.10.2022 00:42

Обожаю такую, кстати тоже готовлю так, зажаривая предварительно чесночек и веточку розмарина для аромата... или мариную чеснок, розмарин, лимонная цедра, сок лимона... ммм... вкуснотища.)

Майя 07.10.2022 01:39

А как пожарить, чтобы стейк был и без крови и сочный?

Алла 07.10.2022 07:47

Юлия, Я тоже стейки предварительно мариную, что б наверняка)) можно практически их вялить или сырыми есть...Еще не всегда под рукой розмарин, поэтому сама делаю масло с розмарином,чесноком,перцем,лаврушкой- просто в бутылку все закидываю и потом на нем жарю.. и мариную))🥰

Алла 07.10.2022 07:49

Майя, Огонь не очень сильный, но и не средний даже и подольше жарить- у меня так)) Я не люблю с кровью😪

Юлия 08.10.2022 00:48

Алла, когда-то вялила мясо, но это было тристо лет тому назад... Хихикаю