Алла
21.09.2022 23:57

Дневник питания за 21.09.2022

День-108.На удержании до 1 октября👋👋
Витамин В12 (или цианкобаламин) нужен для образования эритроцитов, развития нейронов и синтеза ДНК. Его нехватка может приводить к накоплению гомоцистеина (нейротоксичного соединения), анемии, потери баланса, онемения конечностей, утомляемости и ухудшению памяти.

Дефицит витамина В12 ухудшает состояние нейронных связей и процесс доставки кислорода в головной мозг. Со временем человек начнёт чувствовать, что его сознание слегка затуманено, и замечает, что стал чаще забывать об обычных вещах: например закрыл ли он дверь в квартире или в какой карман положил телефон. Такие симптомы могут довольно быстро прогрессировать и стать необратимыми: у некоторых людей это приводит к слабоумию и болезни
Состояние нервных окончаний на языке тоже зависит от количества витамина В12 в организме. В этом случае дефицит приведёт к тому, что вкусовые рецепторы перестанут работать как положено. Если нехватка витамина довольно серьёзная, рецепторы могут даже не распознать острую пищу.
Отсутствие необходимого количества витамина В12 может привести к тому, что человек будет чувствовать слабость в ногах и лёгкое покалывание в пальцах. Если проигнорировать регулярные проявления такого дискомфорта, они могут перейти в хроническую стадию.
Дефицит витамина В12 негативно сказывается на работе спинного мозга — это приводит к головокружению и даже обмороку. Если вы регулярно сталкиваетесь с подобными симптомами, срочно обратитесь к специалисту, чтобы не усугубить состояние.
Низкий уровень витамина В12 негативно влияет на производство таких важных для настроения гормонов, как серотонин и дофамин. То же самое происходит с гормонами, вызывающими депрессию. Если вы часто замечаете у себя беспричинно плохое настроение, обратите внимание на свою диету и посоветуйтесь с врачом.
Витамин В12 содержится в основном в продуктах животного происхождения, таких как мясо (говядина), субпродукты (печень и почки), морепродукты (моллюски, сардины, тунец), рыба (форель, лосось), молочные продукты (молоко, йогурт, сыр) и яйца. Также им обогащают хлопья, дрожжи и растительные заменители молока.

Цианокобаламина нет ни в овощах, ни во фруктах или ягодах, ни в злаковых и бобовых. Увы, но B12 также отсутствует в грибах и в орехах.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Шрот семян расторопши
20
53.4 3.6 6.4 4.6
Сок овощной ( сельдерей,морковь,огурец)
290
80 2.9 0.3 16.2
Омлет с луком и красной фасолью
180
236.7 18.2 11.9 10.1
Салат грибной ( шампиньоны,маслята)
60
31.9 1.5 1.9 2.9
Персик
50
22.5 0.5 0.1 4.8
Нектарин
70
30.8 0.7 0.2 6.2
Голубика
100
39 1 0.5 6.6
Помидор (томат), грунтовый
60
14.4 0.7 0.1 2.3
Вода
500
0 0 0 0
Ессентуки №4
150
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Свекольник с телятиной
360
217.1 18.7 8.6 14.4
Стейк жареный из телячьей печени
90
151.4 19.5 6.3 2.9
Салат грибной ( шампиньоны,маслята)
100
53.1 2.5 3.1 4.9
Вода
500
0 0 0 0
Боржоми
150
0 0 0 0
Смесь соли с вакаме
4
6.3 0.2 0.1 0.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
750
0 0 0 0
Салат телятина с фасолью
110
105.1 10.8 4.1 4.3
Сметана 15% жирности
20
32.4 0.5 3 0.7
Клубника
120
49.2 1 0.5 9
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве
30
75 8.4 4.4 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 4 
 5
***** 22.09.2022 06:31
Спасибо за информацию, на ужин блинчики печеночные сделаю по Ольгиному рецепту))
Скумбрию запеку, давно собиралась
Полезная информация - спасибо! 
Вкусная и полезная рыба скумбрия. Но год назад я ухитрилась её переесть. С тех пор для меня это бесполезный продукт, а жаль.
Алла 22.09.2022 10:59
Лариса Брусенцева, Да, все хорошо в меру🙏
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты