О этот прекрасный хлебушек на закваске

Доброго пятничного вечера 

Хотелось бы сегодня затронуть тему хлеба на закваске.
Несколько лет назад я случайно наткнулась на частного пекаря в своем городе, который поставлял в сырную лавку свой хлеб на закваске, о пользу такого хлеба я много читала и решила попробовать, так как хлеб я уж очень сильно люблю. Он был вкусный, умеренно влажный внутри и можно сказать что я на него "подсела".

Спустя время, по каким-то причинам, сейчас уже не вспомню, я перестала его покупать, да и в магазинах появился хлеб на закваске, конечно он отличался от того что я покупала ранее, но все же был не плох.

В конце того года я снова нашла частную пекарню, которая также выпекает хлеб на закваске и я снова захотела попробовать его. 

И в один прекрасный день, я вижу в канале данной пекарни объявление об открытой вакансии пекаря, целый день я думала, но все же решила написать и мне дали ответ что человека могут взять без опыта с обучением, на следующий день я уже поехала на собеседование, мне очень хотелось попробовать что-то новое для себя в плане работы, учитывая что по образованию я юрист.

Вышла на стажировку и окунулась в этот чудесный процесс, это был очень интересный и полезный опыт, я счастлива по сей день (хотя уже не работаю там, по личным причинам) что была частью этого "волшебства".

Работая я имела возможность попробовать весь ассортимент производимого хлеба и он был гораздо вкуснее того, что я ела ранее. До настоящего времени все также покупаю хлеб именно там, да еще и подсадила всю семью.

Сегодня взяла себе свежайшую чиабатту, насколько она вкусная, сложно описать словами, это нужно именно пробовать и конечно же ужин у меня был именно с ней. Рикотта, тунец холодного копчения и огурчик, ну что за блаженство.

Желаю всем достижения поставленных целей, будь то похудение или набор массы, не отказывая себе в любимых продуктах