Блинный торт с клубникой

Калорийность - 137.1 кКал; белки - 6.9 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 12.5 г на 100 г.

137.1

Калории

6.9

Белки

6.6

Жиры

12.5

Углеводы

0 ч 40 м

Время
подготовки

9 ч 0 м

Время
приготовления

Ингредиенты

8 порции

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	500 г
Яйцо куриное (Жарка)	163 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	230 г
Вода	120 г
Клубника	150 г
Клубника	50 г
Подсолнечное масло	27 г
Сыр Творожный 60%	138 г
Мягкий творог обезжиренный	342 г
Сыр Рикотта	197 г

Общая масса ингредиентов:

1917 грамм

Масса готового блюда:

1680 грамм

Количество порций:

Описание

Блинный торт с ягодами клубники

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать все ингредиенты для приготовления блинов (молоко, яйца, мука, вода, подсолнечное масло), испечь блины (у меня сковорода 24 см)

Шаг 2.

Смешать все ингредиенты для крема (мягкий творог, рикотта, творожный сыр и мелко нарезанная клубника (150 г))

Шаг 3.

Пять блинов оставляем целыми, все остальные обрезаем по размеру торта и начинаем сборку.
Четыре блина выкладываем в качестве бортов, края свешиваем с формы, пятый целый блин кладем на дно и промазываем кремом, далее обрезанные блины выкладываем как коржи и каждый промазываем кремом, чередуя блин и крем, пока не закончится крем.
После того как промазан последний слой, свешенные края блинов укладываем плотно сверху, ставим груз и убираем в холодильник для пропитки.

Шаг 4.

При подаче снимаем форму, сверху выкладываем целые ягоды клубники (в рецепте 50 г)

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	137.1 ккал	8.14%
Белки	6.9 г	9.08%
Жиры	6.6 г	11.79%
Углеводы	12.5 г	5.71%
Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
Вода	73.5 г	3.23%