Дневник питания за 17.05.2022

Сегодня один из дней, когда я осваиваю безглютеновую выпечку и безлактозную еду (заменитель). Напекла овсяных блинов, достала кокосовую сметану и получился перебор каллорий и углеводов. Впервые за время проведенное в мзр у меня нарушен баланс калия и натрия. Не удержалась, ну и пусть)))
Сметана просто супер!!! Обычно, заменители хуже оригинала. Тут наоборот. Блины съедобные, но мне не хватает сладости, тк сахар ограничиваю от слова совсем, а подсластители мне не нравятся.
Фоточки прилагаю)))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Безглютеновый темный хлеб	38	101.9	1.5	3.1	17.4
Яйцо куриное жареное (без масла)	80	139.7	11.7	10	0.6
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	5	33.1	0	3.6	0.1
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	21	73.5	5.5	5.6	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	250	2.5	0.3	0.1	0
Витамин В9	1	0	0	0	0
Итого	395	350	19	22	18

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лецитин из подсолнечника мой	2.4	17.6	0	2.3	0.1
Омега 3 с вит Д	2	20	0	2	0
Бразильский орех	6	39.5	0.9	4	0.3
Фундук жареный	8	56.2	1.4	5.3	0.8
Миндаль, сухая обжарка, без соли	6	35.9	1.3	3.2	0.6
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Итого	226	171	3	16	1

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная	95	181.5	30.8	6.5	0
Оливковое масло	5	44.9	0	5	0
Салат с редиской	115	31.5	2.1	0.2	5.1
Яйцо куриное вареное вкрутую	1	79.4	6.4	5.8	0.4
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	21	73.5	5.5	5.6	0
Итого	286	410	44	23	5

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Блины овсяные без глтена	200	407.2	11.6	19.4	46.2
Кокосовая сметана 15%	130	206.7	1.3	19.5	6.4
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	21	73.5	5.5	5.6	0
Итого	351	687	18	44	52
Итого за день	1258	1620	86	106	77

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Натали 17.05.2022 21:04

Блинов мне захотелось)

Вредина 17.05.2022 21:17

А что у вас за хлеб такой? Где купить и как выглядит?

Елена 18.05.2022 00:00

Я его сама пекла из специаизированной смеси для безглютенового темного хлеба, покупала в РП

Клара Клёст 18.05.2022 04:28

Я смотрю, вы все равно едите масло и сыр, к примеру, но сметану заменили 🤔

Елена 18.05.2022 07:09

Клара Клёст, да, уже целый месяц ем. Но, не весь ассортимент, и только масло гхи и сыр безлактозный)))
Просто их нет в списке мзр и нет желания вносить, я их заменяю существующими подобными)))

Клара Клёст 19.05.2022 15:27

Елена, а какой рецепт у ваших овсяных блинчиков?

Елена 19.05.2022 23:12

Клара Клёст, 1яйцо, 100гр овсяных хлопьев (специальные со значком перечеркнутый колос), 100гр тех же самых хлопьев размолотых в кофемолке, 500мл кокосового кефира, столовая ложка псилиума, чайная ложка беглютенового разрыхлителя (можно 0,5 соды), щепотка соли. Всё перемешать и дать настояться минут 15. Пеку на кокосовом масле на блинной сковороде.
Как альтернатива (для экономии времени) , есть специальная смесь для безглютеновых овсяных блинов, там в качестве загустителя используется тапиоковый крахмал.