Виктория
25.01.2022 16:59

Тушёные куриные желудки

Калорийность - 120 кКал; белки - 18.5 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 1.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Желудки куриные, вареные на медленном огне 430 г
Лук репчатый (Жарка) 133 г
Вода 150 г
Сметана 25% жирности (Жарка) 25 г
Горчица столовая 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Тушёные куриные желудки в сметанно-горчичной подливке
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Куриные желудки промыть . После закипания проварить 5 мин, слить воду.
Шаг 2.
Залить свежую воду, и после закипания варить желудки 1 час.
Шаг 3.
Порезать желудки на кусочки
Шаг 4.
На сковороде обжарить порезанный лук до золотистого цвета.
Шаг 5.
К луку добавить желудки и воду ( либо бульон, в котором они варились) .
Шаг 6.
Протушить 3-5мин. Добавить сметану, горчицу ( можно французскую), специи. При желании зелень. Для густоты подливы можно добавлять муку либо крахмал .
Шаг 7.
Подавать к салатам, гарнирам.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал 7.13%
Белки 18.5 г 24.34%
Жиры 3.9 г 6.96%
Углеводы 1.4 г 0.64%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 75 г 3.3%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
0.7%
b-car
0.1%
В1
1.6%
B2
7.4%
Холин
13.4%
B5
6.1%
B6
3%
B9
1%
B12
20.9%
C
1.1%
D
0%
E
5.4%
H
0.5%
вит.К
0.6%
PP
9.8%
Калий
5.7%
Ca
2.4%
Si
1.5%
Mg
1.6%
Na
24.6%
P
15.8%
Cl
18.2%
Fe
12.3%
I
0.4%
Co
8.5%
Mn
5.1%
Cu
11.5%
Mo
1.8%
Se
44.5%
F
0.6%
Cr
0.4%
Zn
23.1%
 4 
 7
Елена 25.01.2022 17:36
Вкуснятина! Надо купить желудочки
Алин@ 25.01.2022 18:03
Буду готовить , вот где живёт цинк в желудочках, спасибо🙋‍♀️🌝🤝
Виктория 25.01.2022 19:29
Елена., попробуйте )
Виктория 25.01.2022 19:30
Алин@, 👌 пробуйте, вдруг понравиться .
Алин@ 25.01.2022 19:57
Виктория, 🤗💐
Наталья 25.01.2022 20:02
Так-с, жарим опять лучок?😺
Виктория 25.01.2022 20:46
Наталья, таки да))
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты