Наталья
23.01.2023 13:08

Домашний паштет из куриной печени

Калорийность - 194.6 кКал; белки - 11 г; жиры - 15.2 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная печень 500 г
Масло сливочное 72,5% 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Подсолнечное масло 25 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Очень вкусное и полезное блюдо. Готовится очень легко и быстро.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь, обжариваем до мягкости.
Шаг 2.
Печень хорошо промываем, просушиваем бумажными полотенцами и разрезаем пополам и слегка обжариваем со всех сторон. Добавляем соль и специи по вкусу. Добавляем к печени обжаренные лук и морковь, 1 ст. ложку сливочного масла от общего количества. Тушим под крышкой 20 минут.
Шаг 3.
Переложить печень с луком и морковью в чистую посуду, добавить размягченное сливочное масло и взбить блендером до однородности.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.6 кКал 11.56%
Белки 11 г 14.47%
Жиры 15.2 г 27.14%
Углеводы 2.5 г 1.14%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 70 г 3.08%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
27.8%
b-car
30%
В1
0.9%
B2
0.6%
Холин
0.4%
B5
0.9%
B6
1.6%
B9
0.6%
B12
~
C
2.1%
D
~
E
9.7%
H
0.4%
вит.К
1.6%
PP
1%
Калий
1.9%
Ca
0.8%
Si
12.5%
Mg
1.6%
Na
9.5%
P
1.8%
Cl
8.6%
Fe
1.1%
I
0.7%
Co
9.2%
Mn
2.7%
Cu
2.1%
Mo
4.1%
Se
0.1%
F
0.3%
Cr
1.3%
Zn
1.3%
 3 
 2
Анна Зажогина 23.01.2023 13:18
А если бы вы взяли куриную печень из базы, то было бы наглядно видно насколько это блюдо полезно и рейтинг  блюда заметно бы вырос.
Вероника 23.01.2023 14:37
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать.
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты