Наталья
23.01.2023 13:08
Калорийность - 194.6 кКал; белки - 11 г; жиры - 15.2 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Куриная печень | 500 г |
| Масло сливочное 72,5% | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Очень вкусное и полезное блюдо. Готовится очень легко и быстро.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь, обжариваем до мягкости.
На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь, обжариваем до мягкости.
Шаг 2.
Печень хорошо промываем, просушиваем бумажными полотенцами и
разрезаем пополам и слегка обжариваем со всех сторон. Добавляем
соль и специи по вкусу. Добавляем к печени обжаренные лук и
морковь, 1 ст. ложку сливочного масла от общего количества. Тушим
под крышкой 20 минут.
Шаг 3.
Переложить печень с луком и морковью в чистую посуду, добавить
размягченное сливочное масло и взбить блендером до однородности.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 194.6 кКал | 11.56% | |
| Белки | 11 г | 14.47% | |
| Жиры | 15.2 г | 27.14% | |
| Углеводы | 2.5 г | 1.14% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
| Вода | 69.9 г | 3.08% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
27.8%
b-car
30%
В1
0.9%
B2
0.6%
Холин
0.4%
B5
0.9%
B6
1.6%
B9
0.6%
B12
~
C
2.1%
D
~
E
9.7%
H
0.4%
вит.К
1.6%
PP
1%
Калий
1.9%
Ca
0.8%
Si
12.5%
Mg
1.6%
Na
9.5%
P
1.8%
Cl
8.6%
Fe
1.1%
I
0.7%
Co
9.2%
Mn
2.7%
Cu
2.1%
Mo
4.1%
Se
0.1%
F
0.3%
Cr
1.3%
Zn
1.3%
3
2
