Дневник тренировок за 12.03.2023

Купила огромную говяжью бульонку, начитавшись про пользу костного бульона: и коллаген в нем в больших количествах, и полезные аминокислоты, и витамины, и суставы будут как новенькие, и кости восстановятся у кого проблемы, и кожа помолодеет. Лежала бульонка у меня в холодильнике, пока я наконец сподобилась ее сварить, еле в кастрюлю запихнула, такая огромная. Жаль, в керамическую не вышла, можно было в духовке потомить. Варила ее, варила, включала-выключала в кастрюле с толстым дном, но конечно не 12 часов. Заварила часть бульончика квашеной капустой и острым перцем, ничего себе получилось, вкусненько. Остатки бульона в холодильник сунула, наверное застынет. Вот думаю может заморозить часть? Кто в чем бульон морозит, поделитесь? А то я как-то раньше его не морозила, а каждый раз варить много часов кости, да еще добывать бульонки на рынке не готова. Правда прочла, что и из куриных костей бульон полезен, и из рыбьих. И даже из костного остова от съеденной жареной курицы рецепт прочла😺. Но к магазинным курицам у меня так себе отношение, сомневаюсь на счет гормонов, которыми кормят. А вот рыбьи кости можно в пакет в морозилку складывать и варить, когда наберется достаточно. На будущее узнала, что добавляют чуть яблочного уксуса в начале варки для лучшего перехода полезных веществ из костей в бульон, не добавила, но запомнила.