Константин
05.01.2022 22:01

Плов куриный

Калорийность - 129.8 кКал; белки - 7 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 13.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Подсолнечное масло 50 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 277 г
Лук репчатый (Тушение) 158 г
Морковь (Тушение) 272 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 157 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 12 г
Барбарис 1 г
Зира, семена 1 г
Куркума, молотая 1 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Граммы точно соблюдать не обязательно. Половинка куриной грудки, одна большая луковица, одна большая сладкая морковка.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Процесс идёт непрерывно. Замачиваем рис. Ставим казан на огонь. Режем куриную грудку на 7-8 одинаковых кусков и кидаем в разогретое масло.
Шаг 2.
Помешивая курицу, режем полукольцами и бросаем в казан. Опять же, помешивая содержимое казана, чистим и шинкуем соломкой как для корейской морковь и бросаем в казан.
Шаг 3.
Помешивая, добавляем соль, барбарис. Ставим кипятиться чайник.
Шаг 4.
Когда чайник закипел, сливаем с риса воду, снова перемешиваем, добавляем ровным слоем его в казан, добавляем зиру и куркуму, ставим таймер на 30 мин, накрываем плотной крышкой.
Шаг 5.
Чистим чеснок, нарезаем петрушку, сервируем стол, ищем что-нибудь кислое на закуску типа помидора или квашеной капусты. Когда остаётся 8-10 минут, втыкаем чеснок и насыпаем изюм.
Шаг 6.
Когда время истекает, накрываем полотенцем и выдерживаем ещё 10-15 минут.
Шаг 7.
Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.8 кКал 7.71%
Белки 7 г 9.21%
Жиры 5.1 г 9.11%
Углеводы 13.3 г 6.07%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 72 г 3.17%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
51.5%
b-car
55.4%
В1
7.3%
B2
2.8%
Холин
5%
B5
11.2%
B6
15.2%
B9
2.3%
B12
1.6%
C
4.3%
D
~
E
14.6%
H
0.5%
вит.К
14.3%
PP
15%
Калий
7.5%
Ca
1.9%
Si
21.6%
Mg
11.9%
Na
1.7%
P
12.9%
Cl
1.6%
Fe
5.1%
I
2%
Co
32.8%
Mn
24.2%
Cu
9.7%
Mo
10.4%
Se
14%
F
1.7%
Cr
14.1%
Zn
6.8%
 2 
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги