Дневник питания за 17.02.2022

Умница! Всегда восхищают люди, которые сами что-то пекут, и при этом не кондитеры. Лично я всегда пасую перед выпечкой. Знаю, что не умею, поэтому не пытаюсь. 🌹
И выглядит очень вкусно. А сверху - это глазурь из чего?

Мартинка, Спасибо, да шоколадная глазурь , до МЗР , пекла часто , вот использовала последний кондитерский шоколад , больше не покупаю...

Красота! А что у вас за клуб 18+

Алла молодец! Хороший бисквит,ровная нарезка! А от шоколадной глазури переходи к какао тёртому и какао-маслу.Да не дёшево,но можно меньше просто есть.Вот как твоё пироженко,или мой последний тортик,тогда и шоколада"правильного" мало уходить будет

Елена Петрова, Спасибо, я поняла , будем стремится и учится готовить  новые низкоуглеводные десерты , а то как чай кофе пить так не с чем ... как то непривычно ..одну воду хлебать 

Иришка, Я сама только учусь готовить низкоуглеводное, нечем пока похвалиться 

Алла,не скромничай! хорошо получается

Алла,я печенье пеку или с орешками..

бисквит супер
давно я таких не пекла...напомните мне рецептик бисквита пожалуйстаа то у меня стандарт Наполеон,Медовик,Сметанник, и тд...

Валентина,Пенсионеры , у нас много чем занимаются, вообщем по интересам, физ группа, танцевальная, поют , даже рисуют под руководством настоящего художника  и еще мы являемся волонтерами)

★ Svetlana Sergeevna ★  ,точно, с орешками классно, чет забыла, я же с них и начинала , спасибо что напомнила 

★ Svetlana Sergeevna ★  ,Лови , называется Сливочный бисквит
Ингредиенты:
1. Мука высшего сорта -200 гр.
2. Сахар – 210 гр.
3. Яйца – 150 гр.
4. Разрыхлитель – 7 гр.
5. Молоко 3,2% - 80 гр.
6. Растительное масло – 40 гр.
7. Горячая вода – 75 гр.
8. Соль – 1 гр.

Приготовление:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Перемешать муку с разрыхлителем и солью.
3. Взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы.
4. Влить молоко, растительное масло и затем горячую воду и перемешать на маленькой скорости миксера.
5. Частями добавить сухие ингредиенты к жидким.
6. Долго не вымешивать, только до однородности.
7. Обернуть кольцо d-16см фольгой и выложить тесто.
8. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут.
9. Готовность проверяем деревянной шпажкой (Если сухая, то готов)
10. Во время выпекания советую не открывать духовку, чтобы бисквит не осел.
11. После приготовления, выключить духовку и оставить бисквит в духовке еще на 5 минут и только потом достать.
12. Дождаться, когда бисквит остынет и будет еле теплым, вырезать ножом из формы, обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь (минимум 4 часа)
13. Срок хранение бисквита – 72 часа.

Елена Петрова,

Алла,

Алла,благодарюя раньше бисквит готовила и морозила на несколько тортов заранее...было очень удобно

★ Svetlana Sergeevna ★  ,да слышала такое, самой не приходилось морозить... Удобно , было бы место в холодильнике 

Алла,ясно