Яна
29.10.2021 04:46

Блины из куриной печени

Калорийность - 164 кКал; белки - 14 г; жиры - 9 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 174 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Рисовая мука, белая 40 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 150 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 40 г
Начинка для блинов с печенью 470 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 45 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Первый раз испекла блинчики из печени. Похоже они будут одним из моих любимых блюд.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Проблендерить все ингредиенты. Все. Выпекаем как обычные блины. Кто как привык. Попробовала впервые кокосовое масло в тесто. Мне понравилось. Блинчики отлично выпекались на сухой сковородке. Я боялась, что ломаться будут, но нет эластичные получились. Выпекала на сковородке диаметром 20 см. Из указанного количества получилось 18 штук. Откладываем.
Шаг 2.
Готовим начинку (можно приготовить заранее). Морковь и шампиньоны обжариваем (я на воде), смешиваем с остальными ингредиентами. Вот состав моей начинки-намазки. Плюсом 100 граммов зелени. Скрины полностью не загружается. Думаю она может быть любой какая нравится. Предполагаю вкусно со сливочным или творожным сыром. Но мне хотелось немного калорийность снизить.
Шаг 3.
Намазываем блинчики.
Шаг 4.
Скручиваем рулетики
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164 кКал 9.74%
Белки 14 г 18.42%
Жиры 9 г 16.07%
Углеводы 6.4 г 2.92%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 68 г 2.99%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
26
A
375%
b-car
38%
В1
12.4%
B2
41.4%
Холин
16%
B5
43.2%
B6
17.8%
B9
12.6%
B12
214%
C
17.5%
D
2.4%
E
2.9%
H
7.4%
вит.К
34.3%
PP
26.5%
Калий
11.1%
Ca
14%
Si
15.1%
Mg
7.3%
Na
14.9%
P
30.5%
Cl
2.2%
Fe
36.3%
I
3.3%
Co
83%
Mn
11.4%
Cu
22.1%
Mo
30%
Se
46.2%
F
0.7%
Cr
11.2%
Zn
26.8%
 3 
 5
Olga1959 29.10.2021 05:03
На вид как шоколадные
Яна 29.10.2021 05:14
Olga1959, так печень же))) Интересно из говяжьей получится или нет...
Анна 29.10.2021 05:33
Очень интересный рецепт. Я бы попробовала. Как на вкус? Печень сырая в тесто?
Яна 29.10.2021 05:44
Анна, да сырая. На вкус... не знаю) Вкус печени, не такой выраженный как допустим у жареной печени. Еще же начинка, у меня там есть кинза и петрушка.
Olga1959 30.10.2021 08:40
Яна, мне кажется получится только муки больше наверное придется
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы