Весенний салатик

Открыла для себя черемшу. По вкусу очень напоминает чеснок, но легче воспринимается желудком. Сочетание латук+ черемша + оливковое масло + брынза прочно вошло в список моих любимых блюд на сегодняшний день.

Алин@ 23.04.2023 21:04

Да салатик отличный, что уже пошла молодая черемша? Спасибо 💐💕

Мила Равно 24.04.2023 04:41

Алин@, молодая с конца февраля ж.. Сейчас уже с листом, порой, с большим (фото от родственницы)

Mushkanchik 24.04.2023 07:21

Алин@, да, у нас ведь тепло. Дарю цветочек

Mushkanchik 24.04.2023 07:22

Мила Равно, да, у нас именно такая и продается. Даже не предполагала, что молодая черемша- это не такая.

Mushkanchik 24.04.2023 07:23

Алин@, оказывается, молодая черемша по-другому выглядит. У нас большие листья на базаре продаются. Именно их я и использую в салатике.

Мила Равно 24.04.2023 12:29

Mushkanchik, молодая - это "сапожок" так называемый.. Трудно его собирать, но собирают.. Именно в конце февраля.. Фото из инета.. Свою найти не могу((
В Чечне на рынке в сезон горами на прилавках..
На авито в это же время можно купить...

Мила Равно 24.04.2023 12:30

Mushkanchik, да тоже хорошая... Витамины ж!

Мария Матейчик 24.04.2023 12:40

В детстве нас заставляли есть черемшу, витамины ведь. Сейчас даже не хочется пробовать, а вот крапиву вернула в свой дом, правда уже не в сыром виде

Алин@ 24.04.2023 17:08

Mushkanchik, я видела на рынке черемшу как лук перо зелёный, только мелкий по размеру🙂🙃

Mushkanchik 27.04.2023 18:17

Мила Равно, ух ты! Нет, никогда не видела, чтобы у нас такое продавали. Только уже большие листья. С улыбкой

Mushkanchik 27.04.2023 18:18

Мария Матейчик, а что вы дготовите с крапивой?

Mushkanchik 27.04.2023 18:18

Алин@, вот, Мила Равно написала выше, что это "сапожок". С улыбкой

Тамара 27.04.2023 18:23

Девчушки, употребляющие черемшу, вы что все работаете из дома? С улыбкой

Тамара 27.04.2023 18:25

Mushkanchik, присоединяюсь к вопросу, но думаю суп варите или, как шпинат, бланшируете и в качестве гарнира, но вдруг что-то новое для меня!?

Mushkanchik 27.04.2023 18:48

Тамара, черемшовый зажор начинается в пятницу вечером и продолжается до вечера субботы. А потом есть денек на "выветривание" С улыбкой

Мария Матейчик 27.04.2023 22:38

Mushkanchik, добавляю в фарш для котлет и в сырники, в вертуты с творогом вместо шпината

Мария Матейчик 27.04.2023 22:40

Тамара, папа любит салат из ошпаренной крапивы с вареным яйцом, на мой взгляд она для этого жестковата

Тамара 28.04.2023 00:28

Мария Матейчик, наверное крапива должна быть молодая или срывать самые верхушки, они не жёсткие.
Суп из крапивы вкусный.

Тамара 28.04.2023 00:34

Девочки, а из Сибири кто-нибудь есть в этой теме?
Вот насколько я помню, в Сибири черемша (дикая правда), вернее листья черемши, были похожи что-то между чесноком и луком. Или я уже забыла Печально

Мария Матейчик 28.04.2023 08:07

Тамара, молодая, та поросль, что только из под земли показалась. А вот суп никогда не пробовала, надо будет, но уже в следующем году, крапива на даче уже по колено

Тамара 28.04.2023 16:21

Мария Матейчик, верхучечки крапивы тоже молоденькие- только что подросли С улыбкой

Mushkanchik 30.04.2023 18:07

Мария Матейчик, С улыбкой