Светлана
26.07.2021 12:56

Овощной суп с грибами и фасолью

Калорийность - 15.3 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Варка без слива) 150 г
Кабачок (Варка без слива) 200 г
Фасоль консервированная без сахара 200 г
Шампиньоны (Варка без слива) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Вода 1200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Легкий супчик из кабачка тыквы и фасоли
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Пассеруем лук, чеснок и томат
Я это делаю сразу в кастрюле )
Шаг 2.
Добавляем нарезанные шампиньоны и пассеруем еще 5 минут
Шаг 3.
Кладем в кастрюлю нарезанные кубиками кабачок и тыкву, заливаем водой
Варим до готовности, примерно 20 минут
Как закипит добавляем соль, лаврушку и любимые специи
Шаг 4.
Добавляем фасоль, варим еще 5 минут и выключаем огонь.
Шаг 5.
Приятного аппетита )
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 15.3 кКал 0.91%
Белки 1.1 г 1.45%
Жиры 0.1 г 0.18%
Углеводы 2.3 г 1.05%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 95 г 4.18%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
2
A
2.4%
b-car
2.7%
В1
0.9%
B2
1.7%
Холин
0.6%
B5
2.9%
B6
1.4%
B9
0.8%
B12
0.2%
C
1.6%
D
0.1%
E
0.5%
H
1.9%
вит.К
0.6%
PP
2%
Калий
3.2%
Ca
0.8%
Si
12.2%
Mg
1.1%
Na
0.1%
P
1.4%
Cl
0.3%
Fe
0.7%
I
0.7%
Co
12.5%
Mn
1.4%
Cu
5%
Mo
2.5%
Se
2.7%
F
1.7%
Cr
1.8%
Zn
0.7%
 1 
 8
Елена_Дракон 26.07.2021 14:08
Что-то фасоли не видать.
Галин@ 26.07.2021 14:20
И грибов тоже не видать.
Один гриб и три фасольки на всю тарелку. Вон там за кабачком спрятались.
Галин@ 26.07.2021 14:40
Светлана Петрова, ну, как бы состав рецепта утверждает, что фасоли столько же, сколько кабачка, а грибов лишь вдвое меньше, чем кабачка, в таком соотношении должны быть визуально заметны. Видимо, на дне кастрюли остались)
Светлана Петрова написал:
Один гриб и три фасольки на всю тарелку. Вон там за кабачком спрятались.🤣🙂🙂
Так все овощи сначала тушатся? А пишите пассировка. Пассирование это как жарка, только масла меньше и не жарится, а слегка как фритюр. Попробую ваш рецепт если пропорции правильные, надеюсь завешивали все ингредиенты.
Светлана 30.07.2021 15:35
Елена Константиновна я погуглила пассерование ) это по сути томление овощей в масле, но при этом масла не должно быть очень много. В общем каждый все равно немного по своему делает ) я добавляю ст ложку масла, но я готовлю на 4 порции обычно.
Я все завешивала )
Мне нужно было куда то утилизировать кабачок и тыкву )) а фасоль для сытности, ее можно чечевицей заменить.
Светлана, Ну тогда нужно внести эту ложку масла в рецепт
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы