Серхио
21.06.2021 09:29

Куровощи

Калорийность - 80.8 кКал; белки - 9 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Тушение) 720 г
Подсолнечное масло 40 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 70 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Укроп, сушеный 1 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 100 г
Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли 160 г
Фасоль стручковая, зеленая, вареная, замороженная, без соли 90 г
Горох стручковый, замороженный, вареный, без соли 100 г
Кукуруза сахарная желтая, замороженная, свежие срезанные зерна, вареные, без соли 100 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, вареный, без соли 15 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Описание
Курица с овощами в бульоне. Заправка для любого гарнира. Быстро, недорого, разнообразно, полезно и вкусно. Подходит всем и для любых целей.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезать обмытое куриное филе (~700гр) небольшими кусочками. Слегка посолить и добавить немного своей любимой приправы к птице. Перемешать.
Шаг 2.
Добавить немного (~15гр) любого майонеза в качестве маринада, перемешать. Если не торопитесь, можно оставить постоять минут на 20. Но это не обязательно.
Шаг 3.
Взять большую глубокую сковороду, налить на дно подсолнечное масло (~40гр), поставить на огонь и дать нагреться.
Шаг 4.
Достать из морозилки замороженную смесь овощей (~800гр), на свой вкус. Каждый раз, готовя это блюдо, есть способ вносить разнообразие. Можно и нужно смешивать две, а то и три разных набора. Ставим греться чайник и параллельно воду в кастрюльке для варки гарнира.
Шаг 5.
На разогретую сковороду выложить курицу и жарить, перемешивая каждые секунд 20, пока она не даст сок. Это произойдет в течение 5 минут, курица уже должна стать равномерно белой.
Шаг 6.
Теперь сбрасываем ледяные овощи и доливаем поллитра. Кипятка. Из чайника. Закрываем сковороду крышкой и ждём пока содержимое не разморозится и не закипит. Огонь временно прибавим.
Шаг 7.
Как только всё это дело закипело, добавляем соль (~5гр) и убеждаемся, что твердости и жидкости примерно вровень. Если необходимо, доливаем горячей воды. Перемешиваем. Закрываем крышкой. Делаем слабый огонь. С этого момента засекаем время на таймере.
Шаг 8.
По прошествии 10 минут легкого кипения, подсыпаем своей любимой зелени. Параллельно, по-хорошему, уже должен готовиться любой гарнир. Далее осуществляем выбор по предпочтениям - либо варим еще 3-5 минут, получаем твердые оформленные овощи, либо 10 минут и получаем густой бульон, овощи значительно растворятся. Сделали выбор и перешли к следующему шагу.
Шаг 9.
Добавляем любую сметану (~70гр 10%ж). Доводим до кипения при частом перемешивании, иначе сметана свернётся хлопьями.
Шаг 10.
Фактически, после пары-тройки минут легкого бурления после закипания со сметаной, блюдо готово. Выглядит оно как на основной фотографии рецепта. Остаётся смешать блюдо с гарниром: спагетти, любые другие виды макарон, гречка, рис, любая крупа, а можно и просто с хлебом съесть. Здесь показан пример сервировки. Теперь можно добавить свежеразмолотого перца из мельницы. Приятного. Спасибо за внимание.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.8 кКал 4.8%
Белки 9 г 11.84%
Жиры 3.7 г 6.61%
Углеводы 2.5 г 1.14%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 83 г 3.65%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
21.9%
b-car
25.1%
В1
2.7%
B2
3.1%
Холин
7.4%
B5
12.2%
B6
14.8%
B9
3.5%
B12
2.9%
C
7.4%
D
0%
E
9.9%
H
0.4%
вит.К
8.6%
PP
14.5%
Калий
7.1%
Ca
2%
Si
5.1%
Mg
10%
Na
16.1%
P
9.8%
Cl
13.4%
Fe
4.7%
I
1.1%
Co
34.2%
Mn
4.1%
Cu
5.5%
Mo
8.1%
Se
11.2%
F
1.7%
Cr
17.6%
Zn
5.1%
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги