Эклеры на кето? Легко!

Итак, прошло примерно 28 часов после того как я грубо нарушил требования того как надо питаться на кето диете. Итоги эксперимента... 

По итогу для напоминания.
Что я вчера ел из запрещённого и что требует ограничений на кето:

1) капуста, - её лучше не есть ежедневно и лучше не есть в приготовленном виде. Лучше всего в сыром виде, если уж едите. Съел точно около 200 грамм.
2) сладкий перец, который был нарезан в основном мясном блюде и самое важное, он был прожарен, т.е. имел повышенный порог усвоения. Думаю, что съел не больше половинки крупного жёлто-красного перца...
3) пита, в которую заворачивалось мясо с креветками. 4 штуки диаметром около 20 см.
4) вино не рекомендуют. Было лёгкое и сухое, но могло как-то повлиять. Не изучал вопрос глубоко...
5) сладкий эклер из какой-то муки с кремом внутри и сверху шоколадная глазурь. Две штуки и каждый по 150 гр. Ел их сразу после основной еды с чёрным чаем без сахара, конечно, что бы понизить общий ГИ. (тут ошибочка, - эклеры были оба вместе 75 гр.)

Считать сколько во всём этом углеводов не хочу. Есть у кого-то желание - прошу, посчитайте, а мне лень. 
Но из всего видно, что много...

Сегодня рано утром я специально занимался спортом, что бы сжечь лишнюю Глюкозу, полученную сутки назад:
1) около часа силовые.
2) 5 км на улице по пересечённой местности. Бежалось не легко из-за того, что была конкуренция глюкозы и кетонов. Я это реально ощущал. Но пробежал. Ощущения такие же классные как после любого бега, будучи на кето... 

По итогу после всего этого непотребства что я имею:
1) по субъективный ощущениям и симптоматике я в кетозе. Описывать не буду. Кому надо знает о чём речь.
2) через час после бега и примерно на тот момент было около 18 часов вообще без еды по Кетоглюку показывает...............барабанная дробь.............. 4 ммоль/литр ацетона в моче. За пару дней до этого мерил было 8 ммоль. 

Итоговый вывод, который я заведомо знал, но решил актуализировать опытом:
Человек как я, находящийся в стойком кетозе и уже давно, может себе позволять изредка даже такие довольно серьёзные нарушения пищевого режима и из-за этого он не вылетит, как говорят в простонародье, их кетоза. Какие должны быть для этого чёткие условия?

Условия продолжения кетоза даже при нарушении условий кетогенной диеты:
1) Обязательно находится в кетозе минимум месяц. На самом деле срок нахождения может быть индивидуален, но, сами понимаете, лучше больше, чем наоборот. Поясню - НЕ нахождение на кето питании от самого начала, а именно с того момента как у Вас был кето грипп!
2) Обязательно употреблять запрещённые продукты сразу после основной еды, которую Вы обычно едите на кето. И не надо усердствовать с запрещёнкой, конечно. 
3) Обязательно позаниматься спортом или физкультурой в ближайшие сутки или даже сразу после такой запрещённой еды.
4) Никогда не есть запрещённые продукты без предварительной основной еды в достаточном количестве, что бы насытиться!

Это может быть примитивным образцом как проводить опыты, как их оформлять и как делать выводы по ним. Сему я научился, когда был какое-то время в научном обществе на кафедре офтальмологии 1-го Меда СПб...

Очень надеюсь, что по самому опыту всем и всё понятно.
Всем здоровья!

p.s. Кому интересна физиология и биохимия вопроса, спрашивайте. С удовольствием расскажу что и почему произошло....