Увидел состав
куриного бульона от магги - белки 0,3г, жиры 2,1г, углеводы
9,6г, и решил сравнить его с - белки 4,3г, жиры 3,6г, углеводы
0,4г.
Понял, что получить куриный бульон, растворяя сей порошок в воде,
это примерно как сложить
те самые буквы в анекдоте.
Надо заметить, что когда-то сухие бульоны в кубиках реально
делались из курицы, и состояли в первую очередь из белка, во вторую
- из жира. А теперь просто крахмальный клейстер со вкусовыми
добавками.
И та же судьба, похоже, постигла "крабовые палочки". В начале 90-х
это был полноценный белковый продукт и делался из рыбы. В Скурихине
(и, соответственно, в МЗР)
именно эти
палочки отражены. А современные палочки я уже детям не
покупаю,
потому что рыбы там почти что нет. Было Б/Ж/У раньше 17.5/2/0,
стало - 5/1/10. Тоже крахмал крашеный в основе.
спасибо за статьи!!!!!