О сахарозаменителях...

Всем привет! Задалась я целью вместо сахара попробовать сахарозаменитель. Не себе, в семейную выпечку больше. Пеку много. в основном запеканки, сырники, панкейки и блины. Я бы и сама тогда побольше ела всякой вкуснятины  Дети! Дети! Дети!!! А можно ли детям такую выпечку давать? И компоты. кисель на сахарозаменителе??? У кого есть информация по данному вопросу? Подскажите, пожалуйста! 

 3 
 30
Ant 01.02.2016 00:39
Главное не используйте те сахзамы, которые не выдерживают температуру, типа цикламатов. Я использую для выпечки фитпарад или сахзамы на основе сукралозы.
Могу предположить, что через 10 лет выяснят что-то ужасное про современные сахзамы))) С другой стороны, мы так привыкли, что рафинированный сахар и белая мука это обычные продукты и их вред уж точно меньше, чем сахзамы, что этот вопрос становится моральным выбором.
Инна Хализова 01.02.2016 01:08
med-ved 01.02.2016 01:17
med-ved 01.02.2016 01:18
Антонина написал:
что рафинированный сахар и белая мука это обычные продукты и их вред уж точно меньше, чем сахзамы,

наоборот, вред от сахара и белой муки для многих людей превышает вред даже от старых сахзамов.
Ant 01.02.2016 01:31
Откуда вы берете "для многих людей" из поста в пост? Откуда статистика? Тем более что я не противоречу, говорю о том, что рафинированные продукты привычки и их вред недооценивается.
med-ved 01.02.2016 02:56
Антонина написал:
Откуда вы берете "для многих людей"

По данным ВОЗ, 9% людей и полтора миллиона смертей в год
Вообще-то любой образованный человек в наше время знает, что 1) диабет в наше время распространенное заболевание и 2) что сахар они должны заменять подсластителями. 
мамам мия 01.02.2016 07:23
Сахзам вреден (Руденко послушайте на ютубе), стевию мой ребенок не ест, да и меня от нее тошнит. А деть отказался от такой выпечки сразу. Сукралоза нормальный вариант, но дорого.
НИКА 01.02.2016 07:48
Все сахзамы вредны..., я использую жидкий милфорд..но редко..
med-ved 01.02.2016 08:26
Elle J. написал:
стевию мой ребенок не ест, да и меня от нее тошнит.

попробуйте более качественные современные подсластители
мамам мия 01.02.2016 09:31
med-ved, Спасибо, но я не заморачиваюсь сейчас. Я люблю сахар и использую его. Вот сдам кровь на глюкозу, если высокая, то буду искать замену сахару.
Людмила 01.02.2016 09:39
Стевию не берите, на вкус она действительно Г.  Сукралоза по вкусу лучше всего.
Елена 01.02.2016 09:59
Да, стевия на вкус противная. Я покупала в таблетках (чай и кофе пью всегда с сахзамом). На напитках образовывают белую пленку, во рту мерзкий привкус. Сукралоза, согласна, лучше. Можно фруктозу попробовать, но она вроде по калорийности чуть меньше, чем сахар. От фруктозы детям точно вреда не будет.
med-ved 01.02.2016 15:51
Elle J. написал:
Спасибо, но я не заморачиваюсь сейчас. Я люблю сахар и использую его.

Если никаких нет проблем с глюкозой крови или чувствительностью к инсулину, можно сахара не бояться в разумных количествах.
Вот у меня, к сожалению, привычка много пить, причем сладкие напитки. Без подсластителей бы получалось 100-300 граммов сахара в день , а несладкими чай/кофе/какао так пить  и не научился. Поэтому для меня это выход.  
Спасибо за информацию. Про ФитПарад слышала....попробую его поискать в аптеках или на сайте закажу...И сукралоза, слышала, что хорошая.
Надекжда акп 01.02.2016 16:29
med-ved написал:
попробуйте более качественные современные подсластители

А пример можно? Я чая много пью, а несладкий не могу. Купила какой-то сахзам в таблетках, а почитала, про него в интернете пишут, что уж очень вредный.
А не подскажете, где в интернет-магазинах можно заказать  ФитПарад и сукралозу...Спасибо!
Ant 01.02.2016 16:42
Сахзам с сукралозой у нас даже на рынке продают. Была в Екатеринбурге - там производят такой сахзам, покупала себе запас. Фитпарад раньше в сетевых магазинах продавался. Вообще достаточно распространен.
Ищите в поисковиках и выбирайте удобный вам интернет-магазин)
med-ved 01.02.2016 18:01
Надекжда акп написал:
а почитала, про него в интернете пишут, что уж очень вредный.

большей частью просто пишут чушь. Конкурентный рынок - 90% того, что вы найдете - это в том или ином виде намеренное искажение в пользу кого-либо (включая продавцов сахара). Любой из них в разумных количествах безопасен.
Вообще Краткий обзор если читали, там чуть-чуть про все. По вкусу лучше всех на основе сукралозы - наиболее похож на сахар и нет послевкусия. Безопаснее поваренной соли, а дозы в 100 раз меньше    

 
мамам мия 03.02.2016 09:08
med-ved, не, я только утром в кофе 13-20 грамм сахара и все ну и выпечка всякая, правда ее несладкой делаю.
Bad Mad 03.02.2016 10:24
Че так все помешались на сахарозаменителях? По мне, они вреднее сахара, лучше просто снизить потребление сладкого. Пеките пироги с картохой и капустой. Да и блины можно с мясом.
Кристина написал:
Че так все помешались на сахарозаменителях? По мне, они вреднее сахара, лучше просто снизить потребление сладкого.

Я тоже этого никак не возьму в толк. Лучше совсем без сладкого, чем химию есть!
Mom Girl 03.02.2016 10:57
КристинаОлеся, полностью согласна с вами. Чай можно и без сахара попить, и выпечка, в разумных количествах сильно не помешает. А то получится, что надо всю жизнь сидеть на сахарозаменителях
Виктория 03.02.2016 10:59
От сахара полностью не отказалась, но тоже стараюсь заменять его ФитПарадом там, где возможно. Иной альтернативы пока не нашла
Ольга Матина 03.02.2016 11:08
Считаю что детей этим травить не стоит,да и для себя лучше отказаться от сладкого,а детям сахар в небольших количествах не навредит,да и себе чуть чуть в запеканке позволить можно!!А сах замы это гадость,сама сахар  долго заменяла,а потом решила вовсе отказаться, сейчас кофе пью вообще не сладкий, а в выпечку добавляю немного сахара!!
Ольга Матина написал:
А сах замы это гадость

поддерживаю.
Татьяна 03.02.2016 11:25
Была у эндокринолога, посоветовалась насчет фитпарада(почему -то он мне подошел, хотя до этого вообще никакие заменители сахара мой организм не принимал). Так она сказала, что один раз можно, что собственно я и делаю, утром пол пакетика мне хватает. 
С детства химию..... С другой стороны быстрей адаптация...когда вырастут натуральное вообще исчезнет )))
Алла Казарян 03.02.2016 11:50
Как - то давно сидела на диете Дюкана, заменила сахар жидким Милфордом, такая гадость,до сих пор стоит почти полный пузырек. Лучше сахар использовать,чем эту химию. ИМХО
med-ved 03.02.2016 16:40
Ольга Матина написал:
А сах замы это гадость,
Олеся написал:
поддерживаю.
Алла Казарян написал:
заменила сахар жидким Милфордом,

Попробуйте качественные современные. От сахара не отличаются практически.
Алла Казарян написал:
Лучше сахар использовать,чем эту химию. ИМХО

Нет, очень многим полезнее заменители, чем сахар 
Алла Казарян 03.02.2016 16:49
med-ved, тем,у кого проблемы со здоровьем полезнее, не спорю, но сахар вызывает больше доверия.
Интересные блоги
Новые рецепты