Катерина
05.10.2021 13:11

Голубцы из пекинской капусты

Калорийность - 85.1 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 228 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр тертый легкий 125 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 220 г
Яйцо куриное (Жарка) 112 г
Пекинская капуста 772 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок (Жарка) 18 г
Морковь (Жарка) 105 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Ингредиенты можно варьировать, точность не обязательна.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Лук и чеснок порезать, морковь натереть или порезать. Из куриного филе приготовить фарш. На сковороде, с добавлением растительного масла обжарить лук с морковью. Добавить куриный фарш и обжарить. На это уйдет примерно 10 минуты. Затем добавить помидоры и тушить еще примерно 5 минут. В самом конце добавить чеснок, перемешать и через минуту выключить.
Шаг 2.
У капусты срезать твердую белую часть. Листья капусты положить их в микроволновую печь, на среднюю мощность, на четыре минуты. На лист салата выложить подготовленую начинку и добавить натертого сыра.
Шаг 3.
Сформировать голубецы
Шаг 4.
Яйца взбить. Сформированые голубцы обмакнуть во взбитом яйце. В нагретую сковороду добавить масло и обжарить голубцы с двух сторон.
После прикрыть крышкой и потушить их 5 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал 5.05%
Белки 10.9 г 14.34%
Жиры 3.3 г 5.89%
Углеводы 2.8 г 1.28%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 80 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
16.6%
b-car
15.5%
В1
3.5%
B2
5.7%
Холин
6.4%
B5
12%
B6
16.2%
B9
9.3%
B12
5.9%
C
15.4%
D
1.7%
E
4.8%
H
3.2%
вит.К
16.9%
PP
16.5%
Калий
10%
Ca
11.7%
Si
7%
Mg
9.1%
Na
15.8%
P
17.2%
Cl
13.5%
Fe
5.3%
I
1.7%
Co
46.1%
Mn
6.8%
Cu
7.7%
Mo
7.4%
Se
16.4%
F
1.1%
Cr
14.9%
Zn
8%
 14 
 27
Ксения 05.10.2021 13:30
Хороший рецепт. А самое главное для меня то, что углеводов совсем немного. Вот только интересно, а срезанную белую часть нельзя перекрутить и к фаршу добавить при тушении? Ее наверное довольно много приходится срезать?
Юлечка 05.10.2021 13:34
Отличный рецепт, забрала себе... Интересно если с белокачанной капустой сделать каллории изменятся???
Ксения 05.10.2021 13:35
Юлечка,
Юлечка написал:
Интересно если с белокачанной капустой сделать каллории изменятся???

Делайте смело, примерно тоже самое будет
Юлечка 05.10.2021 13:37
Спасибо😉
Lucky 05.10.2021 14:17
Люблю голубцы. С пекинской капусты ни разу не готовила. Слышала с пекинской капусты вкуснее получаются.
Катерина 05.10.2021 16:57
Ксения, белой части не так уж и много получается. Так как она более твёрдая думаю лучше не добавлять. Но попробовать всегда можно
Катерина 05.10.2021 16:59
Юлечка, белокочанная капуста 28 ккал, пекинская 16 ккал.
Катерина 05.10.2021 17:02
Lucky, вкус немного другой, но поскольку я люблю капусту, то для меня и с белокочанной и с пекинской - вкусно
НаталиЯ 05.10.2021 17:15
Хороший рецепт. На выходных приготовлю. Как раз купила огромный качан пекинской капусты. Суперголубцы получатся)
Юлечка 05.10.2021 17:42
Катерина, спасибо!!!
Lucky 05.10.2021 19:15
Катерина,добавила рецепт в избранное, приготовлю. Не добавляя раньше сыр в голубцы, нужно будет попробовать.
Наталия 05.10.2021 19:18
Хочу попробовать))). люблю голубцы но не делаю по причине того что не люблю возится с капустой белокочанной  ..а пекинская она мягкая наверное проще получится)))
Елена 05.10.2021 19:24
Ксения, белую часть не выкидывайте, перекрутите ее на мясорубке или в блендере, добавьте немного фарша, мелко нарезаный сладкий перец (при желании его тоже в мясорубке), лук, яйцо, сформируйте тефтели и запеките. Соус любой, хоть томатный, хоть сливочный. Я пробовала как-то, вкусно. Можете во внутрь колобков сыр или курагу или чернослив добавить. И рис не нужен.
Ксения 05.10.2021 23:00
Елена, отличный совет, спасибо!
Катерина 06.10.2021 00:11
Елена, спасибо в следующей раз так и сделаю
Катерина 06.10.2021 00:11
Юлечка, пожалуйста
Катерина 06.10.2021 00:13
Наталия, вы правы, формировать голубцы из пекинской капусты намного легче
Dasha Sam 06.10.2021 00:17
Оо, интересный рецепт, подскажите как опубликовать свой, а то я что то найти не могу как не только создать, но и опубликовать в ленту?
Катерина 06.10.2021 00:20
Dasha Sam 06.10.2021 00:38
Катерина, ооо, спасибо большое😌✨
Наталья КС №40 06.10.2021 00:42
Какой интересный рецепт, спасибо! Беру в закладки. У меня непереносимость белокачанной капусты, а пекинскую могу есть. Но не приходило в голову, что можно из нее сделать голубцы. Хорошая новость!
Катерина 06.10.2021 07:20
Наталья КС №40, пожалуйста
Алин@ 07.10.2021 17:57
Чудесный рецепт, грудка, начинка быстро обжаривается и капуста не белокачанная, класс, спасибо🙏🌼👍
Катерина 07.10.2021 19:33
Пожалуйста
Елена М 07.10.2021 19:35
Вкусный рецепт. Надо попробовать. Спасибо
Яна 09.10.2021 22:46
Я сделала! Только фарш говяжий и забыла сыр положить. Добавила сыр к процессу поедания. У меня получилось 14 штук. Жарить было лень и я их запекла! В пиццамейкере. Отлично получилось.
Катерина 10.10.2021 09:32
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги