Дневник питания за 15.01.2022

Подробная информация для тех, у кого уже есть "Чайный гриб" ( "Камбуча" ), или кто хочет его завести, но сомневается по каким-либо причинам (о международных праздниках 15 января ниже тоже есть информация, включая красивую легенду об Эхе) .
🔹Сегодня среди праздников был "День чайного гриба". У меня уже несколько месяцев дома есть вкуснейший "Чайный гриб Каркадэ" из Фикспрайса и меня давно интересуют его свойства и химический состав. Так как данные, которые я нашла здесь в базе, вызывали у меня сомнения. В частности по очень большому содержанию витамина Д. Сегодня в честь такого праздника я потратила весь день и пересмотрела, наверное, сотни статей, чтобы найти ответы на свои вопросы. И только на двух был состав по витаминам в цифрах, но слишком разный. Поэтому чётких ответов на свои вопросы по содержанию в чайном грибе питательных веществ я не нашла (на некоторых сайтах вообще углеводы и калорийность указывались на основе внесённого сахара (умножалось его количество на 4), хотя доказано, что в готовом напитке из-за работы гриба этого сахара уже совсем мало😊 ) . Но узнала много нового.
🔹Чтобы моё сегодняшнее изучение всего, связанного с чайным грибом, принесло пользу еще кому-нибудь, я выкладываю найденный материал в переработанном для сокращения и разбитом по темам виде. Хотя получилось довольно много. Думаю, что тем, у кого уже есть такой Чайный гриб, или кто хочет его завести, но сомневается по каким-либо причинам, этот материал будет полезен.

❄❄❄❄❄День чайного гриба❄❄❄❄❄
История
🔹Чайный гриб впервые упоминается около 220 года до н. э. в китайских источниках династии Цинь как очищающий и наполняющий энергией напиток.В Напиток проник в Европу с российского Дальнего Востока в начале XX века, через Россию в Германию, и к началу Второй мировой войны уже распространился по Европе под названием "Комбуча" .
Что это такое
🔹"Ча́йный гриб" ("японский гриб", "маньчжурский гриб", "камбуча" ) - обобщающее название нескольких разновидностей симбиоза дрожжевого гриба с бактериями, внешне похожего на медузу (кстати, научное название гриба - медузомицет). Точный биологический состав чайного гриба варьируется в зависимости от происхождения.
🔹При помощи чайного гриба, чая, сахара и воды изготавливается вкусный газированный прохладительный напиток.
Как получается напиток
🔹Дрожжевые грибы гидролизуют сахарозу на глюкозу (которую бактерии используют для синтеза глюконовой кислоты) и фруктозу, из которой дрожжи затем производят спирт (этанол). Уровень этанола с течением времени сначала растёт, достигая примерно 0,55 %, а потом начинает уменьшаться. Бактерии используют спирт для получения уксусной кислоты. Накапливаясь, кислота останавливает работу дрожжей. По количеству кислот готовый настой "чайного гриба" близок к обычному квасу. Обратите внимание, что САХАРА К КОНЦУ БРОЖЕНИЯ В НАСТОЕ ПОЧТИ НЕ ОСТАЕТСЯ, если пропорции рассчитаны верно (а то некоторые боятся его пить, думая, что там много сахара). Попутно образуются и другие полезные для здоровья человека вещества: лимонная, щавелевая и пировиноградная кислоты, ферменты, кофеин, витамины С, В1, РР, Д и даже некоторые антибиотики. Так что настой чайного гриба действует исключительно благотворно, как мощный биостимулятор.

🔹Процесс ферментации и преобразования чая в напиток, напоминающий лимонад или квас, занимает обычно несколько дней. Все зависит от количества жидкости, температуры в помещении, а так же от размеров гриба. Чайный гриб с добавкой каркадэ созревает быстрее, так как каркадэ сам по себе с кислинкой. Настой чайного гриба рекомендуется сливать через марлю в среднем каждые 2–4 дня летом и 5–6 дней зимой.
Как хранить готовый напиток
🔹Готовый напиток разливается по бутылкам и может храниться в холодильнике довольно долго, радуя гостей приятным вкусом. Считается, что более целебными свойствами обладает настой, который хранился в холодильнике 2–4 дня, лучше в закрытых бутылках.
Полезные свойства
🔹 В чайном грибе много витаминов группы В, антиоксидантов и пробиотиков. Содержание питательных веществ в напитке разное в зависимости от способа приготовления.
🔹1. Чайный гриб — источник пробиотиков. Диетологи считают, что чайный гриб, как и другие ферментативные продукты, полезен для здоровья кишечника благодаря пробиотикам, содержащимся в напитке. Хотя исследований на этот счет пока недостаточно.
🔹 2. Комбуча с зелёным чаем сохраняет его целебные свойства. Например, он помогает контролировать вес и уровень сахара в крови. Зеленый чай считается одним из самых полезных напитков. Он содержит множество биологически активных соединений. Например, полифенолы, которые действуют как мощные антиоксиданты.
🔹Исследования показали, что регулярное употребление зеленого чая помогает сжигать калории, уменьшать количество жира на животе, снижать уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, у любителей зеленого чая ниже риск рака простаты, груди и толстой кишки.
🔹Чайный гриб, приготовленный из зеленого чая, содержит те же растительные соединения и, соответственно, обладает аналогичными преимуществами.
🔹3. Чайный гриб содержит антиоксиданты. Чайный гриб, особенно в сочетании с зеленым чаем, оказывает антиоксидантное действие на печень. Исследования, проведенные на крысах, показали, что регулярное употребление чайного гриба снижает токсичность для печени, вызванную химическими веществами, в некоторых случаях на 70%. Однако аналогичные исследования на людях не проводились.
🔹4. Чайный гриб обладает антибактериальным эффектом. Одно из основных веществ, вырабатываемых при ферментации чайного гриба, — уксусная кислота. Подобно полифенолам в чае, она способна убивать множество потенциально вредных микроорганизмов. Так же в чайном грибе, приготовленном из черного или зеленого чая, обнаружены природные антибиотики. При этом противомикробный эффект не подавляет рост полезных пробиотических веществ, участвующих в ферментации.
🔹5. Комбуча способен снижать уровень "вредного" холестерина в крови и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний (такие данные ученые получили во время исследований на крысах). К тому же у любителей зеленого чая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 31% ниже и это преимущество также может относиться к чайному грибу с зелёным чаем.
🔹6. Чайный гриб помогает при диабете второго типа. Исследование на крысах, страдающих диабетом, показало, что употребление чайного гриба замедляет переваривание углеводов. Это, в свою очередь, снижает уровень сахара в крови. Кроме того, комбуча улучшила функцию печени и почек. По мнению исследователей, чайный гриб, приготовленный из зеленого чая, может стать еще более полезным, поскольку последний также снижает уровень сахара в крови. К тому же, масштабное исследование с участием почти 300 тыс. человек показало, что у любителей зеленого чая риск развития диабета на 18% ниже.
🔹7. Комбуча может помогать бороться с раком. В лабораторных исследованиях чайный гриб помог предотвратить рост и распространение раковых клеток из-за высокой концентрации полифенолов чая и антиоксидантов. Как именно действуют эти противораковые свойства, ученые пока не выяснили. Однако они считают, что полифенолы чая блокируют мутацию генов и рост раковых клеток, а также способствуют их гибели. Для подтверждения аналогичного эффекта от употребления чайного гриба необходимы дальнейшие исследования.
🔹8. Чайный гриб содержит мало кофеина. Это количество в несколько раз меньше, чем в кофе, чае или газировке. Как правило, после ферментации в напитке остается около трети кофеина — от 10 до 25 миллиграммов на порцию, которые никак не влияют на здоровье человека.
🔹9. Многие эксперты уверены, что комбуча — диетический продукт, который помогает снизить вес. Для достижения желаемого результата употребление комбучи стоит сочетать с другими полезными привычками. Однако, полезные свойства чайного гриба играют важную роль в похудении: регулярное употребление небольшого количества напитка помогает выводить из организма токсины, уменьшает тягу к сладкому, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ и восстанавливает кишечную микрофлору.
🔹10. Крепкий настой также используется наружно. Компрессы с ним способствуют быстрой регенерации кожного покрова, лечат раны, язвы и ожоги. Используется и в косметологии для ухода за кожей и волосами.
🔹11. Чайный гриб может спасти от депрессии. Употребление чайного гриба, богатого пробиотиками, может способствовать укреплению психического здоровья. Исследования 2017 года доказали, что добавки с пробиотиками могут помочь облегчить депрессию. Однако, необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, насколько для этого эффективен чайный гриб: как он может помочь улучшить настроение, устранить симптомы депрессии или принести пользу любому другому аспекту психического здоровья.
🔹Чайному грибу приписывают ещё много разных лечебных и косметологических свойств, но серьёзных научных исследований на людях по их изучению, чтобы подтвердить или опровергнуть, просто не было. Научные исследования по его пользе проводились в основном на крысах. Хотя есть подтвержденные данные о положительном использовании камбучи некоторыми врачами в клинических условиях. К тому же то, что он помогает от многих приведённых выше болезней - это исторический факт.
Вред чайного гриба
Исследований на его противопоказания практически не было. В основном они основываются на содержании кислот, небольшого количества сахара и алкоголя:
🔹1. Вред чайный гриб может принести людям с сахарным диабетом (хотя в правильно приготовленном напитке сахаров в результате ферментации уже почти нет).
🔹2. Из-за кислот настой может вызывать дискомфорт у людей с чувствительной зубной эмалью.
🔹3. Из-за кислот его так же не рекомендуется употреблять людям с язвой желудка в острой стадии или гастритом с повышенной кислотностью.
🔹4. К тому же, домашний чайный гриб содержит алкоголь, который возникает в процессе брожения. Хоть концентрация и невысокая, но в больших количествах потреблять такой напиток нежелательно, особенно для водителей. Из-за алкоголя, его следует избегать беременным и кормящим женщинам, а так же детям до 3 лет. Сорта, которые продаются в магазине, содержат менее 0,5% алкоголя, что соответствует сертификации обычных лимонадов и других безалкогольных напитков. Про домашний гриб читала - 1-2,5% (но по некоторым источникам содержание алкоголя может достигать 5,5%). Для сравнения - пиво обычно содержит 4-10% (некоторое до 12%) алкоголя, а вино 10–15% (крепленые до 20%).
🔹Исключено использование чайного гриба внутрь при пониженном давлении (в начале 30-х годов ученым Д.Щербачевым было установлено, что чайный гриб снижает давление и уменьшает риск развития атеросклероза).

Как употреблять с пользой
🔹В среднем обычно рекомендуется пить от 350 до 500 мл напитка в день (в одном источнике было написано не более 5-6 стаканов). Употреблять напиток рекомендуется между приемами пищи натощак несколько раз в день по 1/3-1 стакану часа через три после плотного обеда мясными блюдами или через час-два после употребления овощей; стакан напитка за 40 минут - 1 час до еды подготовит ваш желудок к поступлению порции еды и поможет быстро ее переварить. А порция этого домашнего целительного средства за полтора-два часа до сна настроит ваш организм на отдых и снимет неприятные ощущения в кишечнике. Будьте внимательны! Комбуча – это очень вкусный напиток, и им легко увлечься. Помните: все хорошо в меру. После 1-2 месяцев употребления лучше сделать перерыв от нескольких дней до трёх недель, чтобы не допустить раздражения желудка кислотами. Нельзя употреблять перезревший сильно кислый настой, тем более со странным запахом и неприятным вкусом.
🔹Чтобы получить максимальное удовольствие от напитка, дайте ему дозреть ещё в течение нескольких дней в прохладном месте (как минимум 5 дней) – бактерии без доступа воздуха перестают функционировать, а дрожжи продолжают работать, и если тара плотно закрыта, то газ, возникающий в результате деятельности дрожжей, не сможет выйти, и вы получите восхитительный шипучий напиток.  Перед употреблением напиток процедить через марлю или пластиковое  (не металлическое) ситечко.
Как сохранить гриб при отьезде
🔹Если вы не планируете активно использовать гриб, его можно на несколько недель оставить в холодильнике. Или аккуратно высушить, если уезжаете надолго, а при надобности снова размочить и использовать - технология сушки в интернете описана, но я не пробовала.

Мой "Чайный гриб Каркадэ"
🔹Я в прошлом году купила в Фикспрайсе простой Чайный гриб (делается с чёрным или зелёным чаем) и Чайный гриб каркадэ (делается с каркадэ и зелёным чаем). Читала, что можно делать чайный гриб с шиповником или смесью других трав - ежевикой, подорожником, крапивой, липой или березой; для женщин в качестве основы для гриба применяются иван-чай, мелисса, душица или пион; но нельзя брать травы с избытком эфирных масел, например, шалфей или ромашку, так как гриб может погибнуть.

🔹Несколько месяцев эти законсервированные чайные грибы лежали в холодильнике (потому что я в лежала больнице). Потом я их достала из пакетиков, промыла и залила раствором, как было написано на пакетиках: на 1 л воды 5 ст. л. без горки сахара, 1 ч. л. без горки сухого зелёного чая и в каркадэ ещё 1 ст. л. без горки сухого каркаде. Заварку и сахар заливала кипятком вечером, за ночь она настоялась и остыла, а утром через марлю уже заливала ей гриб (нельзя, чтобы чаинки попадали на него - он может заболеть, впрочем как и крупинки сахара могут вызвать у него ожоги). Обычный Чайный гриб до сих пор не может до конца отойти от консервации - пока ещё делаю попытки ему помочь, но он только немножко приподнялся со дна. Но зато гриб Каркадэ сразу начал отлично работать, быстро всплыл наверх и в 2-х литровой банке за 3 дня успевает создать прекрасный освежающий напиток бордового цвета, напоминающий по вкусу квас (если пить раньше, когда гриб ещё не успел переработать весь положенный сахар, то более сладкий и больше напоминает лимонад). Сейчас уже от него отделился слой и этого малыша я поместила рядом в такую же банку - тоже отлично работает.
🔹Чтобы чайный гриб дарил нам радость и приносил пользу, его следует любить и заботиться о нём, защищать от холода, прикрывать от прямых солнечных лучей, раз в 1-4 недели в зависимости от сезона осторожно промывать в кипяченой теплой воде, делить при необходимости, убирая отделившиеся слои (рост гриба не прекращается всю его жизнь), банку сверху закрывать чистой марлечкой для доступа воздуха и от попадания пыли и насекомых. В интернете читала, что некоторые любители этого чудесного напитка дома даже клички дают каждому своему грибу, считая этих живых чудо-созданий своими питомцами😊.
🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵
❄❄❄День рождения Википедии❄❄❄

По объему информации и тематическому охвату Википедия считается самой полной энциклопедией из когда-либо создававшихся в истории человечества. Её авторы и редакторы – это тысячи людей по всему миру, которые участвуют в написании, дополнении и переводе статей.
🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵
❄❄❄❄❄День бублика❄❄❄❄❄

🔹Бублик! Такое милое и известное с самого детства лакомство для любого жителя нашей страны. Бублики,они же сушки, любимы многими детьми и взрослыми.
🔹Я раньше очень любила сушки и обычно после школы заходила к маме на работу, мама давала мне 5 копеек, и я шла в магазин и покупала на них 100 г своих любимых сушек.
🔹Отметим сегодня День бублика - этот милый праздник, возвращающий в детство!
🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵💠🔵
❄❄❄День поиска пропавшего эха❄❄❄

🔹Считается, что в этот день эхо бесследно исчезает, и многие отправляются на его поиски. На самом деле, у разных народов и культур существовали свои объяснения физическому эффекту отражения звуковых волн. Одну из наиболее интересных версий предлагают греки. В их мифологии история Эхо — это подлинная трагедия с изменами, несчастной любовью и смертью. Кому не интересны древние мифы, могут дальше не читать - ниже только длинная легенда об Эхе.
Потом рацион.

🔹В Древней Греции верховным богом был Зевс — могучий бог грома и неба. Себе в жены он взял Геру - богиню, которая покровительствовала браку. В их семейной жизни все было не так уж гладко. В отличие от своего более верного брата Аидонея, который относительно редко изменял супруге, Зевс был крайне сластолюбивым и падким на женские чары. О его любовных похождениях слагали легенды, а летописцы кропотливо увековечивали каждую интрижку в отдельном мифе. У Зевса была масса детей. Он легко влюблялся в других богинь, простых женщин и нимф.
🔹Ревнивая Гера так и не сумела примириться с неверностью супруга. Повлиять на него она не могла, поэтому богиня вымещала свою злость на соперницах, преследуя их, превращая в разных животных и накладывая проклятья.
🔹 В далеких горах скалистый утес породил горную нимфу, которая получила имя Эхо. Когда она выросла и стала прекрасной, девушка влюбилась в лесного духа Пана, от которого родила дочь Ямбу (ей также приписывают рождение Йинкс - еще одной дочери Пана, но в древнегреческой мифологии более подробно освещается другая история ее любви, которая привела к трагедии) .
🔹 Когда Зевс в очередной раз увлекся одной из нимф, об этом быстро прознала Гера. Разгневанная супруга верховного бога бросилась на поиски неверного мужа и его пассии. Зевс обратился к Эхо за помощью - отвлечь свою супругу, пока сам со своей новой возлюбленной скроется. Эхо выполнила просьбу бога неба и грома. Она встретила Геру и отвлекла ее беседой.
🔹Но главная богиня разгадала их хитрый замысел и выместила свою злость на Эхо. Она лишила ее голоса. Эхо больше не могла первой начинать беседу. Гера оставила ей только возможность повторять окончания чужих слов.
🔹 Проклятая нимфа скиталась по земле, пока случайно не встретила прекраснейшего из юношей по имени Нарцисс. Когда-то давно в детстве слепой прорицатель в Фивах по имени Тиресий предсказал ему счастливую жизнь до тех пор, пока юноша не увидит своего отражения. Нарциссу уже исполнилось шестнадцать. В него влюблялись и юноши, и девушки. Сердце Нарцисса оставалось холодным и неприступным. Он не ведал любви и отвергал чувства всех, кто ему когда-либо признавался.
🔹Эхо, плененная прекрасным ликом юноши, тоже рассказала ему о своих чувствах и получила отказ. Каждый, кто когда-либо влюблялся в Нарцисса, умирал от горя и мук неразделенной любви.
🔹Доведенная до отчаяния, Эхо обратилась к Немезиде - богине возмездия. Нимфа попросила ее наказать Нарцисса за страдания всех, кто был изведен его черствостью. Богиня решает наградить его такой же сильной любовью, которую испытывали к нему другие, но лишить права на обладание объектом своего вожделения.
🔹Немезида подстроила все так, что во время очередной охоты прекрасный юноша остановился возле реки. Когда он наклонился над водой, чтобы умыться, увидел собственное отражение. Больше Нарцисс не смог отвести от него глаз. Он влюбился в собственный облик настолько сильно, что умер у речки от жажды и голода, не имея сил подняться и отойти. На месте, где погиб Нарцисс вырос одноименный цветок.
🔹Акт возмездия не облегчил страдания Эхо. Отчаявшись, она забилась в одну из горных пещер, где иссохла. От некогда прекрасной горной нимфы остался только голос, который мог повторять окончания фраз других. С тех пор он так и мечется между скалами, напоминая о печальной судьбе влюбленной и погубленной этим чувством Эхо.
🔹Существует и другая версия, выдвинутая древнегреческим писателем Лонгом во II веке н.э. Согласно его работе, Эхо была смертной. Ее отцом стал обычный человек, а матерью - нимфа. Целомудренная девушка скрывалась от посягательств лесного духа Пана, который в ярости свел с ума пастухов, и те растерзали её. Гея, богиня земли, сумела сохранить только голос убитой. С тех пор он подражает окружающим по воле муз, но больше всего это злит Пана, который едва заслышав его, тут же мчится искать источник.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
700
0 0 0 0
Чайный Гриб с Каркаде [ВкусВилл]
400
16 0.4 0 4
Морская капуста (ламинария) сушеная
1.5
2.8 0.1 0 0.3
Пшеничные отруби
17
28.1 2.7 0.6 2.8
Жмых подсолнечный
0
0 0 0 0
Шоколад RED темный с апельсином и миндалем, на 50%меньше калорий
0
0 0 0 0
Шоколад горький
0
0 0 0 0
Шоколад ореховый
0
0 0 0 0
Миндаль
0
0 0 0 0
Фундук
0
0 0 0 0
Грецкий орех
0
0 0 0 0
Тыквенные семечки, сушеные
0
0 0 0 0
Подсолнечник, семечки, сушеные
15
87.6 3.1 7.7 1.7
Кунжут
0
0 0 0 0
Семена льна
0
0 0 0 0
Конопля, семя сушеное лущёное
0
0 0 0 0
Арахис жареный
12
75.1 3.1 6.2 1.6
Арахис
0
0 0 0 0
Финики
0
0 0 0 0
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
0
0 0 0 0
Чернослив (слива сушеная)
0
0 0 0 0
Бананы высушенные (дегидрированные) или банановый порошок
0
0 0 0 0
Сыр диетический, 9% жира и 32%белка
0
0 0 0 0
Сыр лёгкий, 4%жира и 36%белка
40
72 14.4 1.6 0
Масло из ростков пшеницы
0
0 0 0 0
Липотропный фактор
3
0 0 0 0
Мегаслим
1
0 0 0 0
Кальций-Магний-Цинк
0.5
0 0 0 0
Железа хелат
0.5
0 0 0 0
Фолиевая кислота (В9) 500 мкг
0.5
0 0 0 0
Ангиовит
0
0 0 0 0
Говядина, солонина, сушеная
0
0 0 0 0
Соль поваренная пищевая
0
0 0 0 0
Банан сушеный в шоколаде
0
0 0 0 0
Сметана 10% жирности
0
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Щи
400
278.8 14 18.4 14

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог 5% жирности
45
65.3 9.5 2.3 1.3
Виноград, красный или белый, европейский (например, киш-миш)
250
172.5 1.8 0.4 43

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Щи
400
278.8 14 18.4 14
Морковь
50
17.5 0.7 0.1 3.5
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
 38
Анна 16.01.2022 04:37
Не думала, что чайный гриб так полезен. У нас он давно уже. Правда, я его с черным чаем делаю, теперь буду с зеленым. Спасибо за информацию.
Анна, рада, что Вам пригодилась моя информация. Мне очень нравится Чайный гриб Каркадэ с зелёным чаем. Можете тоже попробовать сделать - кроме зелёного чая и сахара добавляется ещё неполная столовая ложка каркадэ на 1 л. Вечером заливаю горячим кипятком зеленый чай, сахар и каркадэ в кастрюле, а утром этот настоявшийся бордовый раствор наливаю через марлю в банку с грибом. На 3-4 день уже готов😊🎁🎄.
Olga1959 16.01.2022 06:40
Светлана158см,ИМТ25,4, каркаде отдельно купили ,а то я подумала зеленый с каркаде такой есть чай.Я вот один раз сделала ,но он был сладкий и тоже подумала ,что нам нельзя тк на литр 5 ложек сахара,а когда надо было заливать второй раз сахара не было вот думаю испортился наверное ,тк там было написано 2 недели первый раз стоять ,а вы 3 дня и пьете
Olga1959, в каждом случае индивидуально с какой скоростью работает гриб. Он, например, не любит холод и прямые солнечные лучи. От размера банки и гриба тоже зависит - у меня банка 2 л, стоит в кухне не на окне, а на столе. Ему тепло и хорошо. К тому же сегодня прочитала, что гриб с каркадэ вообще быстрее созревает. Я иногда (если не уверена) пробую на вкус ложкой - если сильно сладкий, значит рано ещё - гриб не успел переработать сахар. В готовом напитке основная часть сахара должна уже быть "съедена" грибом.
Olga1959 16.01.2022 07:08
Спасибо у меня в литровый на столе
Olga1959, В литровой ещё быстрее должен созревать. Я для гриба специально в Фикспрайсе купила две 2-х литровые стеклянные банки - они высокие, а в диаметре почти как литровые и места мало занимают. Кстати, я до конца весь не выпиваю - оставляю немножко старого раствора для гриба - читала, что так ему комфортнее и он лучше работает.
Анна 16.01.2022 07:36
Светлана158см,ИМТ25,4, обязательно попробую. Каркадэ сам по себе люблю. Думаю, что и в грибе тоже супер будет.
Анна 16.01.2022 07:37
Светлана158см,ИМТ25,4, да, я тоже часть оставляю.
Olga1959 16.01.2022 07:37
Светлана158см,ИМТ25,4, а в какой колобочки вы покупали или баночке,ну там написано было 2 недели я выпила и опять жду 2 недели или ясно то не так делаю,ну вот может надо было мед положить ,тк сахару мало было в последний раз
Анна, очень вкусный получается😋. Я сначала за день всю банку выпивала. Потом прочитала, что в большинстве источников рекомендуют не более 0,5 л и стала себя останавливать😟... Видимо из-за небольшого количества алкоголя и большого количества кислот.

Для меня новостью ещё оказалось, что его лучше пить между приёмами пищи, то есть на голодный желудок. И что полезнее подержать слитый напиток пару дней ещё в холодильнике. А если готовый напиток слить, закрыть в бутылочках и подержать дней 5 в холодильнике, то ещё более газированным и вкусным будет, причем пишут, что кислотность при этом не увеличится (бактерии перестанут работать), а незаметные крохи дрожжей напитка будут остатки сахара перерабатывать - надо будет попробовать😋. Только за бутылочками следить тогда надо, а то вдруг взорвутся от газа😄.
Olga1959, мёд не рекомендуют класть. Для гриба лучше сахар. А покупала вот такие в Фикспрайсе:
2 недели ждать не обязательно - смотреть по готовности напитка. Я уже писАла, что на вкус пробовала - если сахара ещё много, значит не готов. Каркадэ у меня быстро освоился и начал активно переваривать сахар. А обычный Чайный гриб до сих пор не всплыл и не работает - жалко выкидывать, пытаюсь ещё его подкармливать, менять растворы... Но возможно придётся выкинуть всё же😟...
А если уже освоился и хорошо работает, да ещё всего-лишь в литровой банке - то 2 недели ооочень много. Он перезреет и слишком кислый станет.
Olga1959 16.01.2022 08:18
Светлана158см,ИМТ25,4, вот второй у меня,я ещё пожалела тк там в банке был ещё, но каркоде не было,да я пробую нокислого не было конечно а 2 недели всеравно сладкий был ,ну ладно посмотрим
Olga1959, а он вообще всплыл наверх? Если сладкий был через две недели, значит не работает по каким-то причинам... Наблюдать, создавать ему всё условия, менять раствор через определённое время. Вчера читала про эксперименты с грибом - например, одну баночку ставили на солнце, а вторую в тень. В первой гриб не рос, а во второй активно рос и делился. Есть болезни тоже у грибов из-за каких-либо неудовлетворяющих их условий - в интернете они описаны и их можно в основном вылечить (я не включила их в статью, потому что и так большая получилась). А может и умереть в крайних случаях...
Анна 16.01.2022 09:03
Светлана158см,ИМТ25,4, я тоже такой купила, но у меня что-то не получился он. Какой то не резкий и рос плохо совсем.может не так что делала я. А потом со мной коллега поделилась свим давнишним.
чайный гриб супер
Анна, у меня тоже тот, который с каркадэ, сразу пришёл в себя и стал работать. А простой Чайный гриб из такой же коробочки не хочет пока. Покупала в одно время оба и одинаково ухаживаю. Только растворы разные в соответствии с написанным на упаковке - один в зелёном чае с сахаром, а во второй ещё каркадэ добавляю в соответствии с инструкцией к нему. Может и Вам не совсем полноценный попался.
★ Svetlana Sergeevna ★ , вчера весь день ушёл, чтобы найти в интернете реальное содержание витаминов в чайном грибе. Смущает меня слишком большое содержание витамина Д. Так и не нашла... В основном везде перечисляют витамины, которые в нём есть, без количества... И Д при этом не всегда даже есть в таких перечислениях... Так что вопрос для меня остался открытым. Жаль... Столько времени потратила на это.
★ Svetlana Sergeevna ★ , на картинке не мой гриб. Мой темно-бордового цвета, так как с каркадэ. Вкууусный😋...
Анна 16.01.2022 09:57
Светлана158см,ИМТ25,4, у меня обычный был. С каркадэ я не видела в наших магазинах. Ну я через 4 месяца решила, что хватит мучить и себя и его.
Lanana 16.01.2022 10:07
Как он сохраняется в таком виде при продаже. Никогда не попадался на глаза в Фиксе.
Оля 16.01.2022 10:08
Светлана158см,ИМТ25,4, у меня однажды на чайном грибе мелкие белые червяки завелись не знаете от чего это? с тех пор боюсь их заводить. а в вашей статье прочитала, что еще и при низком давлении оказывается не рекомендуется
Винни-Инна 16.01.2022 10:53
Обязательно отметим Д. р. Википедии.
Светлана158см,ИМТ25,4,не верю, что там Д
Оля,это мошка залезла в банку и отложила личинки...дрозофилы очень любят этот гриб и его нужно закрывать тканью или марлей...
нужно было хорошо промыть в кипяченой воде и залить на день кипяченой водой в банке доверху...слить воду и залить сладким чаем ...потом первый квас после этого проверить и вылить...если червячков более не оказалось, то следующий уже можно пить
Оля 16.01.2022 11:21
★ Svetlana Sergeevna ★  , точно, спасибо а я не догадалась, перепугалась только( действительно стоял без марли грибочек
А у меня был белый гриб. Как он называется?
Olga1959 16.01.2022 15:37
Светлана158см,ИМТ25,4, ну вот прошло 10 дней после 2 заливки сегодня пила хороший и я 3 ложки сахара только клали может поэтому сейчас хороший
Оля, это значит, что марлей плохо банка закрыта была - фруктовые мушки дрозофилы проникли и яйца отложили, отсюда и червячки. А по поводу давления - я лично не замечала, чтобы давление снижал. Правда, пью его сейчас не более чаще всего рекомендуемой дозы - не более 0,5 л за день. Хотя такой вкусный получается, что с удовольствием и больше выпила бы😋.
Olga1959, сахар гриб перерабатывает в кислоты и разные полезные вещества. Я кладу 5 ст. л. без горки на 1л, и через 3 дня его уже практически не чувствуется, потому что его уже почти нет😊🎁🎄.
Анна, я обычный последний раз в детстве пила... Помню, что нравился... Но сейчас думаю, что гриб Каркадэ вкуснее - очень вкусный получается😋. Вообще вчера когда искала информацию по чайным грибам, то встретила их продажу в нескольких интернет-магазинах из-за возрастающей популярности этих грибов. Так что можно сейчас при желании и по почте любой заказать😊🎁🎄.
★ Svetlana Sergeevna ★ , мне тоже не верится, что Д там столько много. Но не могу найти ничего надежного, что бы это опровергало🤔... Вчера весь день потратила на поиск любых данных о витаминах в грибе в цифрах, но только время потратила, а нужного мне ответа не нашла😟... Поэтому пока следую тем цифрам, которые у меня есть. Но хочется всё таки узнать верный надёжный ответ на этот вопрос🤔...
Lanana, я тоже не видела раньше, а потом мне кто-то на этом сайте сказал, что гриб можно в фикспрайсе купить. Удивилась - они же живые🤔... Посмотрела на их сайте - действительно есть. Пошла уже целенаправленно за грибом в этот магазин - и купила и обычный, и каркадэ. Они в коробочке в небольшом полиэтиленовом пакетике в консервирующем растворе продаются.
Счастливая Бабушка, вообще белые грибы в лесу растут, и по другому ещё боровиками называются😄.
А вообще читала, что Чайный гриб может быть с любым чаем, в том числе и с белым😊. Я белого чая не пробовала никогда, так как вообще практически никакого чая не пью, но Чайный гриб с каркадэ и зелёным чаем очень понравился😊🎁🎄.
Olga1959 16.01.2022 18:34
Светлана158/63,5;ИМТ25,4, у вас каркоде наверное поэтому
Olga1959, но и обычный не должен так долго перерабатывать сахар... А если сахара, который ему нужен для питания и производства нам полезного и вкусного напитка, положено мало, то он же не сможет эффективно работать...
Практически то же, что если корову плохо кормить, то и молока будет мало. А если совсем мало, то с голода умрёт. Мы даём корове траву и получаем взамен не молоко с травой, а молоко. Так и тут - даём грибу для питания сахар, а получаем вкусный напиток почти без сахара.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы