Aysonaky
24.05.2021 16:00

В копилку рецептов

СЕРДЦЕ С ГРИБАМИ (китайская кухня)
500 г сердца, 100 г сухих грибов (белых, опят), 50 г бульона, 10 г имбиря, 1 ч. ложка водки, 1 ст. ложка соевого соуса, соль и перец по вкусу, 0,5 головки чеснока. Сердце нарезать соломкой, удалив протоки и пленки, обсушить. Грибы отварить до полуготовности и нарезать небольшими квадратиками. Кусочки сердца обжарить до зарумянивания, добавив к ним мелко нарубленные чеснок, имбирь, грибы; влить бульон, смешанный с соевым соусом, водкой, солью, перцем. Довести до кипения и снять с огня.

САЛАТ ИЗ КИСЛОГО ГРАНАТА И ЛУКА (узбекская кухня)
Мелко нашинкованный репчатый лук два-три раза промыть в горячей воде и слегка посолить. Очистить от кожуры гранат сорта «кайнанор» (кислый), из части зерен выжать сок и полить им лук, остальные зерна перемешать с луком и положить в салатницу.  Этот салат подают к плову, шашлыку или к мясным вторым блюдам.
2 головки лука средней величины, 1 крупный гранат, щепотка соли.

САЛАТ ИЗ ВИШНИ (узбекская кухня)
Вишню промыть в горячей воде, перебрать, удалить косточки. Мелко нашинкованный лук вымыть два-три раза в горячей воде. Лук и вишню перемешать, слегка посолить. Салат украсить веточками базилика
Подают салат к первым, вторым мясным и жирным блюдам.
На 1 стакан очищенной вишни - 1 головка репчатого лука, щепотка соли, веточка базилика

САЛАТ ИЗ КЛУБНИКИ ИЛИ ЕЖЕВИКИ (узбекская кухня)
Некрупную очищенную клубнику перебрать, обмыть холодной водой, сложить в тарелку. Часть клубники выжать и полить соком ягоды, посыпать солью. Такой салат подают к плову весной. Осенью к плову можно подавать салат, приготовленный таким же способом из черной ежевики.
Для плова на 4-6 человек: 1 кг клубники или ежевики.
Соль - по вкусу.

 2 
 10
вот вишню с луком ни разу не ела
МариКа 25.05.2021 08:17
Надо будет сердце с грибами попробовать
Aysonaky 26.05.2021 05:42
Svetlana Sergeevna★, а люди едят)) я даже вкуса не представляю
Aysonaky 26.05.2021 05:43
МариКа, я думаю, что это вкусно будет
Aysonaky, хах...так же....нус вишня будет скоро...я попробую...люблю всякие такие новые вкусы)))
Lanana 26.05.2021 13:57
Aysonaky, Думаю, лук вкусно во всех вариациях. Мы мариновать привыкли с уксусом, тут практически то же самое, только соком и ягодами. С гранатом, думаю, вкусно.
Евгения 26.05.2021 17:04
Svetlana Sergeevna★, и я попробую с вами  ))) Думаю , что вишню не целиком , а в измельченном виде , что бы было  почти как соус , как сальса )
Евгения, да и я так подумала, все мелко порубить....
Aysonaky 26.05.2021 18:56
Lanana, в любом случае надо попробовать. Соус не калорийный получится
Lanana 26.05.2021 23:33
Aysonaky, Да. Сохранила рецепты. Спасибо!
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги