Наступила пора кабачков)))Как вы спасаетесь от наш...
Наступила пора кабачков)))
Как вы спасаетесь от нашествия этих представителей семейства
тыквенных?
Что готовите?
Я люблю запекать их с сыром - порезала, посолил-поперчила,
укропчиком посыпала, сыром сверху припорошила и в духовку. Долго не
надоедают)
Главный вопрос этого лета: если кабачки "гребанные" то зачем опять
их высаживать в таком количестве, или покупать... Ну в общем
откуда они у вас там появляются.
Joy Toy,
ооо... ни один огородник вам на этот вопрос не
ответит сама,
заготовив в конце сезона стратегический запас кабачковой
икры, каждый раз зарекаюсь сажать такое количество кабачков.
Но, как только наступает весна и время посадок, мозг отказывается
критически мыслить В
этом году я все-таки сделала над собой усилие и поборола неуемную
тягу понавтыкать кабачки в любое свободное место, высадила всего 8
кустов. Зато... *барабанная дробь...* у меня теперь растет 25
кустов тыквы Кто
знает, куда девать тыкву?
В общем, рациональному объяснению данный феномен не
поддается
Валерия,
Несколько лет назад, мы в порыве благоустройства завезли на участок
землю. Она оказалась "холостая". Кроме смородины и персиков ничего
не растет. Несколько лет отчаянно пытались "пустую землю" удобрять
и бесконечно сражались за урожай. И вот два последних года ничего
не высаживаем. И на самом деле - это прекрасно, когда не забиваешь
себе голову всякой ерундой. И уж тем более все эти бесконечные
заготовки, закрутки банок... Ну их! Купили еще один
морозильник и просто все замораживаем (и кабачки, между прочим).
Этого хватает с головой.
Елена,
ВАМ может выслать АВИА почтой??? Вчера смотрела, только маленькие,
сегодня 5 по локоть, волшебство. Вот и творю: шарлотка из кабачков,
цукаты из кабачков, запечённые в панировке в духовке. С дуру,
что-то долго всходили, посадила 10 семечек, все взошли, в прошлом
году из 3 девать было некуда, икра ещё вся целая в погребе.
Joy Toy,
а у нас земля шикарная, палку воткни - зацветет.
Растительность буйствует, урожай всегда отменный, грех не
пользоваться. А кабачки я тоже замораживаю.
Валерия,
тыкву никогда особо не любили, а тут открыли новый способ
приготовления: нарезать на полоски и высушить в сушилке до твёрдого
состояния. Получается вкуснятина! Исчезает неприятный привкус сырой
тыквы, получаются сладкие овощные чипсы. Особенно если тыква хоть
чуть сладкая была. Грызем вместо конфет (по вкусу вполне себе
замена) и пользы больше, витамины с клетчаткой опять же. Для
похудения просто находка) У нас в таком сушёном виде поначалу одна
крупная тыква в день съедалась семьёй.
Усыхает она здорово - с полной сушилки (одна крупная тыква)
получается хлебный пакетик овощных чипсов. Хранить удобно. Только
не получается особо) Поначалу хотели из сушёной делать компоты
зимой, но так и не успели ничего сделать - съелось всё всухомятку,
а было её прилично.
P.S. Кстати, если сушить длинными полосками почему-то вкуснее
получается, чем небольшими квадратиками.
Валерия,
"Шарлотка" по типу запеканки. Я сначала режу брусочками, обмакиваю
в яйце со специями, панирую в крошке из хлебцев, запекаю в духовке
на противне слегка сбрызнутый маслом, минут 15 Т 180*С. затем
укладываю в контейнер и заливаю смесью как на омлет + крошка от
хлебцев (что осталась от панировки). В микроволновку на 5
минут мощность у меня 800. Остывает, режется на кусочки, можно со
сметанкой, можно без, как хотите. Очень нравится, быстро и сытно.
Vera,
ммм... давно забытый вкус детства, аж на языке почувствовала!
Бабушка так тыкву на зиму заготавливала, и сушилось это все на
печке деревенской. Непередаваемо!!! Как я могла такое забыть...
Спасибо, что напомнили
Vera,
фарш из филе, яйца, кабачок на мясорубке, немного муки, соль,
перец, чеснок. Все перемешать. Сверху тертый сыр. Выпекать около
получаса. Моим нравится слой потоньше
Я уже давно вместо картошки в суп кабачки использую. Картошку не
садим вообще. Большие кабачки, зрелые, валяются дома под кроватью.
От семян и корочки надо освобождать, а так, на вкус зимой, как и
летом.
Валерия,
унас
есть морозильная камера, но это, естественно, когда уже наедимся
свежих. Вместо лука замечательно идут в фарш, вкус интересный и
мягкий фарш. Разные рагу и рататуи тем более. Заморозив кружками,
сразу порезанные, они потом прекрасно обжариваются, с чесноком и
мороженой же зелеьнью, как обычно. Просто рагу летнее - набор
овощей. Еще люблю лодочки или колечки с фаршем - правда хитро...ые
мои родные фарш выковыривают, а я ем кабачки, пропитанные мясным
соком
ГалинаЯ,а
мне не нравятся зимой кабачки, привкус какой то дают,
отличается очень сильно, когда он лежит не замороженный, а целый,
на хранении. Да и грубее он намного становится, чтобы очистить,
требуется приложит много нагрузки, хотя, если рассматривать это как
силовые упражнения...
ГалинаЯ,
картошку заменить не получится кабачками у меня, одна такой суп
есть буду. В суп я кабачки тру на мелкой тёрке, чтобы муж с сыном
не заметили😁
Валерия,
наверное, мне повезло с мужиками. Или я вредная. На претензии
ответ: следите за наличием картошки. Прохлопали, ешьте молча. Даже
не пикают. Купят, приготовлю без вопросов. Но вижу, уже привыкли не
копатся в тарелке. Вкусно, и все дела.
Валерия,
100500% сама. Моя невестка столько выслушивает претензий, то лучок
не так порезан... То...
У меня они же: руки мыты, поели, тарелки в раковину,спасибо мама.
Валерия,
подруга моя добавляет в фарш, я ей посоветовала, как сама
делаю, когда они сад купили и она решила понемногу
выращивать, и морозильную камеру затем купила, а у нее муж
капризный, так она его мелко-мелко на блендере делает, в итоге 10
лет муж считает, что ест котлеты из мяса с луком и
чесноком
ГалинаЯ,тыкву я вообще не люблю, моя
мама только с кашей пшенной делает, запекает в духовке целиком, они
у нее маленькие, размером примерно 15 см в диаметре, она серединку
выковыривает, внутри каша с чем-то, и на пару часов в духовку. а я
не люблю, и все, мне запах вообще не нравится, про вкус отдельная
история...
Валерия,
я помидоры и огурцы по 80 покупаю, потому с мужем решили, что едим
их, а без морковки летом пока обойдемся. И свинину по 209, чем
курицу по 159... У нас в перекрестках нормальное мясо и овощи, как
ни странно, обычно в сетевых с этим плохо, а тут нормальненько
так...
Виктория,
я на зиму кабачковую икру когда заготавливаю, тоже в пюре все
перетираю. Зимой потом в ней тушу мясо, очень вкусно получается.
Муж первый раз попробовал, сказал божественно))) о том, что это
кабачки я ему конечно же не сразу рассказала