Александра
03.03.2021 15:12
Калорийность - 162.2 кКал; белки - 25.8 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 11.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Овсяные отруби | 40 г |
| Пшеничные отруби | 40 г |
| Пшеничная клейковина (глютен) | 125 г |
| Яичный белок куриный | 90 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 230 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 2 ч
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Очень вкусный и полезный хлеб из отрубей. Готовится легко,а
получается вкусно.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отруби перемолоть в кофемолке в муку. В чашу хлебопечки выкладывать
ингредиенты согласно закладке Вашей хлебопечке.
В моей сначала сухие, потом мокрые. Дрожжи положить в диспенсер, у кого его нет, дрожжи развести в теплом молоке с сахзамом.
Перемолотые отруби смешать с клейковиной,высыпать в чашу ,молоко немного подогреть, влить к сухой смеси, добавить яйца, в рецепте я не указала т.к. не нашла 2 таблетки сахзама,маленькую щепотку соли. Ставим чашу в хлебопечь, выбираем самый маленький размер булки и тёмную корочку,режим быстрой выпечки хлеба. Для разнообразия можно добавить столовую ложку семян льна в тесто. Приятного аппетита.
В моей сначала сухие, потом мокрые. Дрожжи положить в диспенсер, у кого его нет, дрожжи развести в теплом молоке с сахзамом.
Перемолотые отруби смешать с клейковиной,высыпать в чашу ,молоко немного подогреть, влить к сухой смеси, добавить яйца, в рецепте я не указала т.к. не нашла 2 таблетки сахзама,маленькую щепотку соли. Ставим чашу в хлебопечь, выбираем самый маленький размер булки и тёмную корочку,режим быстрой выпечки хлеба. Для разнообразия можно добавить столовую ложку семян льна в тесто. Приятного аппетита.
Шаг 2.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 162.2 кКал | 9.63% | |
| Белки | 25.8 г | 33.95% | |
| Жиры | 2.2 г | 3.93% | |
| Углеводы | 11.4 г | 5.21% | |
| Пищевые волокна | 5.4 г | 27% | |
| Вода | 53.7 г | 2.36% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
0.5%
b-car
~
В1
26.3%
B2
16.6%
Холин
5.4%
B5
15.7%
B6
8.7%
B9
15%
B12
6.7%
C
0.7%
D
0.1%
E
6.1%
H
5.5%
вит.К
0.4%
PP
14.4%
Калий
11.5%
Ca
11%
Si
~
Mg
17.6%
Na
5.7%
P
32.5%
Cl
4.1%
Fe
16.6%
I
3.6%
Co
5.5%
Mn
69.5%
Cu
18.2%
Mo
4.4%
Se
44.7%
F
0.2%
Cr
2.9%
Zn
12%
5
3
