Лариса Минск
15.01.2022 23:32

Котлеты из постной свинины с кукурузой и сладким перцем

Калорийность - 109.5 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 700 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 160 г
Кукуруза, консервы 100 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 150 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Вода 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Вкусные котлеты. Без яиц, без хлеба, без панировки - только мясо и овощи.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Свинину нарезаем некрупными кусочками и пропускаем через мясорубку.
В полученный фарш добавляем соль, измельченный чеснок, приправы по вкусу. Слегка перемешиваем.
Шаг 2.
Лук режем некрупными кубиками и добавляем к мясу, перемешиваем.
Шаг 3.
Режем красный болгарский перец небольшими кубиками. В чашку с мясом добавляем нарезанный перец и кукурузу.
Шаг 4.
Шаг 5.
Все тщательно перемешиваем. Добавляем в фарш немного воды.
Шаг 6.
Формуем котлеты. У меня получилось 10 штук по 100-110 грамм каждая.
Шаг 7.
Котлеты обжариваем на хорошо разогретой сковороде на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны. Панировку я не использую, растительного масла только самую малость.
Шаг 8.
Шаг 9.
В качестве гарнира мне больше всего нравится рис.
Аналогичные котлетки, но только из куриного филе - https://www.youtube.com/watch?v=J6D90iLM1TM
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал 6.5%
Белки 13.3 г 17.5%
Жиры 4.7 г 8.39%
Углеводы 3.3 г 1.51%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 77 г 3.39%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
5.6%
b-car
6%
В1
64.9%
B2
6.9%
Холин
10.5%
B5
11.5%
B6
21.4%
B9
2.8%
B12
24%
C
43.7%
D
~
E
3.1%
H
6.1%
вит.К
0.7%
PP
10.2%
Калий
11.6%
Ca
1.6%
Si
13.4%
Mg
5.4%
Na
5%
P
19.9%
Cl
1.7%
Fe
7.2%
I
3.5%
Co
64.7%
Mn
4.5%
Cu
9.4%
Mo
13.6%
Se
0.5%
F
1.4%
Cr
20.8%
Zn
13.2%
 3 
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы