Любовь
19.06.2021 12:34

Пирог с тыквой, персиком и мятным сиропом

Калорийность - 123.6 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 17 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сукралоза с Инулином [Milford] 9 г
Ванилин 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Творог Обезжиренный 0,1% [Домик в деревне] 110 г
Овсяные Хлопья «Геркулес» [Дары Полей] 15 г
Овсяные отруби 25 г
Пшеничные отруби 25 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С1
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 180 г
Персики, консервированные в собственном соку 130 г
Тыква отварная по 1-210 50 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 75 г
Мука Амарантовая [С.Пудовъ] 22 г
Сироп Мятный [Ашан] 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Простой в приготовлении пирог на каждый день. На вид непрезентабельный, но зато вкусный.
Тыкву, персик и мятный сироп вполне можно заменить на другие фрукты-ягоды и другое варенье. Это могут быть, к примеру, яблоки, курага и малиновое варенье. Или банан, лимонная цедра и крыжовниковое варенье. Летом есть, куда развернуться.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замешать тесто можно сразу в форме для выпечки.
Сначала в ней же растопите сливочное масло, затем добавьте: молоко, творог, муку, разрыхлитель, отруби, сукралозу (7 таблеток) и щепотку соли. Размешайте и сформируйте бортики.
Я мешаю муку с отрубями для снижения калорийности блюда. Если вас не беспокоит калорийность, то можно брать одну лишь муку.
Шаг 2.
Теперь делаем заливку. Закидываем в ёмкость отварную тыкву, персики, сироп, яйца, подсластитель по вкусу (у меня 2 таблетки) и йогурт.
Шаг 3.
Йогурт я делаю сама, растоворяя в банке молока стаканчик хорошего магазинного йогурта. Когда он заканчивается, из остатков делаю новую партию. Этот процесс, в принципе, бесконечен. В общем, для выпечки такой йогурт подходит прекрасно, а себестоимость получается, как у молока.
Шаг 4.
Заливка после взбивания получается совсем жидкая, пусть вас это не пугает.
Шаг 5.
Заливаем её в наше тесто.
Шаг 6.
И отправляем в духовку минут на 45-55 при температуре 180 градусов.
Где-то в середине выпечки поднимите пирог на самый высокий уровень. Надо, чтобы под воздействием температуры заливка застыла - это и будет показателем готовности пирога.
Шаг 7.
Совершенно твёрдой заливка не станет, но и растекаться никуда не должна. Пирог можно будет нарезать и спокойно переносить на тарелку.
В общем, десерт к чаю на каждый день - простой, вкусный и не особо калорийный.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал 7.34%
Белки 6.6 г 8.68%
Жиры 3.3 г 5.89%
Углеводы 17 г 7.76%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 2 
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги