Екатерина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Екатерина

31.03.2021 18:47

Творожная запеканка с ягодами

Калорийность - 156.8 кКал; белки - 12.4 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 13.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 9% жирности (Запекание)	360 г
Творог 5% жирности (Запекание)	360 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	160 г
Манная крупа	80 г
Сахар песок	80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Яйцо куриное	150 г
Ежевика, замороженная, неподслащенная	150 г
Клубника замороженная	110 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 25 мин

Описание

Творожная запеканка - это всегда хорошая идея! Нежнейшая, с ягодным оттенком 🍓

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Манную крупу заливаем молоком и оставляем на 15 минут.

Шаг 2.

Пока манка набухает, смешиваем творог, сахар, яйца и соль.

Шаг 3.

Смазываем форму для выпечки (или чашу мультиварки) сливочным маслом.

Шаг 4.

Манку добавляем к творожной массе, перемешиваем. Ягоды размораживаем.

Шаг 5.

Половину творожной смеси выливаем в форму, далее выкладываем равномерно ягоды и заливаем оставшейся смесью, форму немножко встряхиваем (чтобы масса равномерно распределилась) и лопаткой разравниваем. Выпекаем 40 минут в мультиварке на режиме «выпечка». Конда время истекло, разу достаём чашу, и даём остыть запеканке, только после этого достаём из формы. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.8 кКал	9.31%
	Белки	12.4 г	16.32%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	13.4 г	6.12%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	66.1 г	2.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.1%

b-car

0.6%

В1

2.9%

11.5%

Холин

10.7%

6.8%

5.6%

6.6%

B12

22.3%

4.3%

2.7%

2.6%

11.5%

вит.К

14%

Калий

4.9%

10.9%

1.1%

4.7%

7.4%

19%

7.9%

3.9%

5.1%

33.6%

9.3%

6.5%

8.4%

34.1%

0.6%

3.4%

3.6%

РУЗИ 31.03.2021 18:57

Спасибо за рецепт! Хорошо

Юлия_Р 31.03.2021 19:03

Как аппетитно выглядит С улыбкой

Вот никак не подружусь с творожной запеканкой - все мне что-то не так. Попробую еще Ваш рецепт Хорошо

Алин@ 31.03.2021 19:33

Спасибо, очень хороший рецепт!😘

Екатерина 31.03.2021 22:07

РУЗИ, на здоровье! 🌸

Екатерина 31.03.2021 22:08

Юлия_Р, О! Это сейчас мое любимое блюдо, потому что очень просто готовить 😄 У меня чуть ранее выложен базовый рецепт, он получается всегда! Успехов! 🙌

Екатерина 31.03.2021 22:08

Алин@, Благодарю! Рада делиться! 🙌

Мария Лионова 31.03.2021 22:11

Юлия_Р, Да. Я тоже очень долго искала рецепт. Чтобы всё, как я хочу. А хочу, ярко выраженный вкус творога, умеренную влажность. Нашла такое. Но для мультиварки. В газовой духовке не получается так.

Мария 01.04.2021 17:47

Екатерина, подскажите, пожалуйста, какая температура должна быть установлена в мультиварке для выпечки? Пробовала дважды что-то испечь в мультиварке, и оба раза недопекалось у меня.

Екатерина 01.04.2021 18:37

Мария, я не знаю какая температура устанавливается при этой программе, для своей мультиварки (у меня редмонд) выяснила идеальное время опытным путём))) проверяйте во время выпечки зубочисткой, нужно чтобы консистенция была не совсем жидкая. Ну и главное не доставать из формы пока не остынет. Успехов! 😌

Мария 01.04.2021 21:36

Екатерина, спасибо, у меня витек, надеюсь, и я раскрою ее тайны, и таки заставлю ее быть волшебным горшочком для выпечки )

Мария 03.04.2021 21:22

Екатерина, сработали и ваш рецепт, и моя мультиварка (45 минут при максимальной для моего витека температуре 150 градусов). Первый раз получилась у меня адекватная запеканка именно в мультиварке. Ах!

Это были последние деньги до зарплаты, и во избежание фиаско я улила дно и обмазала стенки растопленным кокосовым маслом (рафинированным), и постелила вниз большой круг из лаваша, укрыв тело запеканки, в том числе с боков, от жестокого мира Широкая улыбка

Спасибо вам, прям теперь только начинки меняй, а основа беспроигрышная. Дарю цветочек

Екатерина 04.04.2021 21:03

Мария, я очень рада что все получилось! 😌 Интересно с лавашом придумали 😄 Я раньше не пекла в мультиварке, потом поменяла мультиварку на хорошую (до этого была какая-то модель старая, одна из первых), теперь готовлю в ней почти все 😄 У меня мультиварка-скороварка, просто чудо-вещь! Желаю успехов и пусть все эксперименты на кухне будут удачными! 💐

Мария 04.04.2021 22:05

Екатерина, это в интернете в одном рецепте увидела, что можно лавашик подложить. ) А я вот сейчас немного отошла от мультиварки - сковородки чугунные купила, в них вкусно получается. Но духовка у меня некорректно работает, поэтому запеканку в мультиварке только и сделаешь. Сегодня нарушаю правила зожа, по маленькому кусочку ем эту запеканку и кайфую, еще раз спасибо С улыбкой