Екатерина
09.03.2021 20:27
Запеканка с курицей и овощами
Калорийность - 126.3 кКал; белки - 13.9 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Морковь (Тушение) | 120 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 180 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 290 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Лёгкая запеканка с курицей и овощами, низкокалорийное,
высокобелковое блюдо. Идеально для легкого ужина или завтрака.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезаем куриное филе на небольшие кубики и слегка обжариваем на
подсолнечном масле.
Шаг 2.
Нарезаем овощи: морковь, перец и лук. Добавляем к курице, солим и
добавляем специи по вкусу. Тушим под крышкой до полуготовности
овощей.
Шаг 3.
Пока курица тушится с овощами, отвариваем цветную капусту (можно
использовать замороженную) в кипящей подсоленной воде 5 минут.
Потом откидываем на дуршлаг, и смешиваем с курицей и овощами.
Выкладываем всю массу в форму для запекания или чашу мультиварки,
предварительно смазанную сливочным маслом.
Шаг 4.
В отдельную емкость разбиваем пять яиц, перемешиваем венчиком до
однородности, сыр натираем на терке, добавляем к яйцам.
Шаг 5.
Яично-сырную смесь выливаем поверх курицы с овощами, и отправляем в
духовку или мультиварку. Выпекаем 35 минут. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 126.3 кКал | 7.5% | |
| Белки | 13.9 г | 18.29% | |
| Жиры | 6.8 г | 12.14% | |
| Углеводы | 2.4 г | 1.1% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 4.5% | |
| Вода | 74.5 г | 3.28% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
34.2%
b-car
27.3%
В1
5.5%
B2
10.2%
Холин
19.2%
B5
20.7%
B6
22.8%
B9
4.9%
B12
10%
C
47.6%
D
5.6%
E
5.8%
H
9.1%
вит.К
4.3%
PP
22.5%
Калий
8.4%
Ca
9%
Si
17.2%
Mg
11.1%
Na
13.3%
P
19.8%
Cl
7.1%
Fe
8.7%
I
4.9%
Co
60.6%
Mn
4.5%
Cu
7.6%
Mo
11.2%
Se
29.6%
F
1.7%
Cr
22.4%
Zn
9.3%
10
9
Постоянный рацион
17.03.2021 19:09
А как же манка/мука какнить? Разве не развалится результат?
Женя
17.03.2021 19:17
Учусь
Кушать, это что-то вроде омлета, но с овощами и курицей) очень
вкусно, но я не запекаю, а делаю на сковороде. Вместо курицы можно
шампиньоны, ещё помидоры и петрушку добавляю.
Насчёт разваливается - на сковороде всё ок, в духовке не пробовала.
Насчёт разваливается - на сковороде всё ок, в духовке не пробовала.
Постоянный рацион
17.03.2021 19:22
Женя, ну
тогда точно омлет со всякой всячиной)))
Женя
17.03.2021 19:24
Учусь
Кушать, не, можно конечно добавить манку/муку, но будет уже не
так вкусно))
Все дело в
яйцах, вернее в их коликчестве. Больше яиц - запеканка прочнее,
больше овощей/фруктов - результат будет жиже, разваливаться.
Мей Дакай
18.03.2021 21:42
Тоже бедствую без духовки 
И
из планов покупку новой плиты пока вычеркнула. Сначала стерилизация
кролички - доча подкинула до июля, - и зубы свои нужно перебрать/
починить...
И
из планов покупку новой плиты пока вычеркнула. Сначала стерилизация
кролички - доча подкинула до июля, - и зубы свои нужно перебрать/
починить...
