Суп-пюре из баранины

Калорийность - 86.6 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон из баранины	1248 г
Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, тушеная	236 г
Картофель (Варка без слива)	306 г
Морковь (Варка без слива)	262 г
Лук репчатый (Варка без слива)	105 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Вкусный и сытный суп-пюре из баранины с овощами в мультиварке. Общее время приготовления большое, но мультиварка почти всегда работает автономно, так что вы не так долго будете заняты.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Готовка бульона.
В мультиварку сложила баранину (у меня позвоночник с мяском вокруг), добавила соль, 1 лавровый лист, чуть молотого перца. Залила водой, чтобы покрывало мясо. Запустила программу "Томление" на 6 часов. Мясо к этому времени будет готово, станет мягким.

Шаг 2.

Достала мясо. Бульон из чаши мультиварки процедила через сито, оставшийся на стенках налëт смыла.
Отделила мясо от костей, разобрала на мелкие кусочки. В рецепте указан вес готового бульона и отваренного мяса отдельно.

Шаг 3.

Подготовила овощи: кубиками нарезала 1 луковицу, 2 морковки, 2 картофелины.

Шаг 4.

В чистую чашу мультиварки вылила бульон, сложила мясо и овощи. Добавила чуть зиры и орегано.
Запустила программу "Суп/тушение".

Шаг 5.

По окончании приготовления погружным блендером пробила суп в однородную массу. Ну, почти в однородную, чуть-чуть комочков осталось. Но они даже в плюс, придают некую структуру блюду.
Рекомендую заправить сметаной перед едой. Приятного аппетита.
Р.S. Муж съел сразу две порции. Не потому, что недостаточно сытно, а потому, что вкусно)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.6 кКал	5.14%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	83.6 г	3.68%