Анастасия
04.03.2021 06:23

Тефтели в соусе

Калорийность - 72.9 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 1 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 130 г
Вода 620 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Фарш свиной домашний 502 г
Морковь (Тушение) 168 г
Кетчуп 56 г
Йогурт домашний 60 г
Чеснок, порошок 0.5 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С1
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Описание
Нежные и сытные тефтели на основное блюдо, можно гарнировать свежими овощами
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Промойте пропаренный рис, поставьте его вариться до полуготовности. Соотношение объёма риса и воды примерно 1:1,5, как вода выкипит - готово.
Смешайте фарш (у меня домашний - свиной окорок с минимумом жира, лук и специи), мелко натëртую морковь, 2 яйца и рис, добавьте специи по вкусу.
Шаг 2.
Слепите колобки (чтобы фарш не прилипал к рукам, я их смачивала холодной водой) и выложите их в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Это нужно, чтобы тефтели "схватились" и не развалились в соусе.
Шаг 3.
Для соуса я использовала воду, кетчуп и домашний фарш (сметана тоже подойдёт).
Залейте соусом подпечëнные тефтельки и запекайте их в духовке ещё 50 минут.
В форме останется соус (на основном фото), по мере остывания он впитается в тефтели, они будут мягкие и сочные.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал 4.33%
Белки 6.5 г 8.55%
Жиры 1 г 1.79%
Углеводы 9.2 г 4.2%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 82 г 3.61%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
23.5%
b-car
24.7%
В1
10.9%
B2
6.2%
Холин
6.8%
B5
6.2%
B6
10.2%
B9
0.7%
B12
4.4%
C
1.5%
D
0.7%
E
1.3%
H
2.2%
вит.К
1.4%
PP
10.9%
Калий
6.2%
Ca
1.6%
Si
37.6%
Mg
4.2%
Na
33.1%
P
10.6%
Cl
26.1%
Fe
3.2%
I
0.8%
Co
12.8%
Mn
8.9%
Cu
6.5%
Mo
5.9%
Se
14.7%
F
1.4%
Cr
1.6%
Zn
6.3%
 5 
 2
Алексей 06.03.2021 12:14
Очень вкусно выглядит!!!
Анастасия 09.03.2021 18:09
На вкус не хуже, если честно)))
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги