Svetlana Sergeevna★
17.07.2021 23:11

Дневник питания за 17.07.2021

приветик:rose:
тянет очень сильно на жирное все...прям дурею... вытапливала сало на смалец и грызла шкварки...записала салом...
хорошего настроения:rose:

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Помидор (томат), парниковый
400
56 2.4 0 15.2
Морская капуста (ламинария) сушеная
1
2.1 0.1 0 0.3
Огурец парниковый
70
7.7 0.5 0.1 1.3
Зельц Острый [Ариант]
100
320 8 32 0
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта)
28
56.3 2.2 0.4 10.6
Майонез, лекгий, SMART BALANCE, Omega Plus light, 34% жира
10
33.3 0.2 3.4 0.9
Колбаса полукопченая, краковская
40
186.4 6.5 17.8 0
Сало свиное с живота сырое
50
428.5 0.9 47.1 0
Рыбий жир из печени трески
3
27.1 0 3 0
Свинина, подлопаточная часть, жареная на огне
300
465 82.4 12.7 0
Картофель (Жарка)
300
215.5 5.7 1.1 45.6
Морковь (Варка со сливом)
30
8.9 0.4 0 1.7
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
1500
15 0 0 4.5
Кальций NOW
3
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 7 
 122
Oksana 17.07.2021 23:13
В слове "записáла" нужно ударение, а то я прочитала с ударением на "и" и подумала, что все-таки сала многовато у Светы получилось. 🤣🤣🤣
Лена 17.07.2021 23:18
у меня не получается набрать норму жиров за день ...а потом бывает тоже оторвусь...ну ничего..потом попускает...
Svetlana Sergeevna★ 17.07.2021 23:18
Svetlana Sergeevna★ 17.07.2021 23:19
Oksana, ой ржу...ахах
Svetlana Sergeevna★ 17.07.2021 23:22
Лена, у меня вот еще с холодца началось и никак не наемся жирного...так и без хлеба то...и не тошнит...странно все это
Лена 17.07.2021 23:30
а че будет тошнить.. желудок...печень..  за время похудание пришел в норму.. а три дня жирного думаю не страшно..я вот сделала УЗИ..написали все в норме ..а 2 года назад че только там не было...
Svetlana Sergeevna★ 17.07.2021 23:35
Лена, раньше от сала желудок бы стоял и тошнило бы долго...ну может еще часть его быстро переработалась-три часа потела возле плитыкуховарила
Лена 17.07.2021 23:39
Svetlana Sergeevna★, как всегда молодец...а я не люблю готовить...но приходиться тоже стоять... если не буду готовить...то даже и не знаю что есть... в магазине все вредное 
Svetlana Sergeevna★ 17.07.2021 23:48
Лена, та фарша накрутила и котлет нажарила, смальца натопила, перцы нафаршировала и тушить поставила...суп доели сырный-вермишелевый сварила...картоха мужу с зельцем зашла-снова тушила...пирожков с абрикосой на сковороде нажарила и на работу в ночь отправила...потом себе с малым картохи нажарила и с помидором сьела...плюс утром мясо на мангале жарила...а пока нарубала дров утомилась и жрать захотелось-сожрала бутер с колбасой и кусень зельца и поливала растюхи так и день прошел...намотала по участку 5 тыс шагов...
Учусь Кушать 17.07.2021 23:50
Что такое смалец?
Лена 18.07.2021 00:03
Svetlana Sergeevna★, я б лягла у плиты, 😂 правда наматываю за день по 20000 в среднем. Бегаю 11км, плаваю 1500 км, тоже огород ой, все лижбы не плита
Лена 18.07.2021 00:04
Учусь Кушать, жир свинины
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 00:23
Учусь Кушать, перетопленный свинной жир я не использую постное масло...только смалец, сливочное и кокосовое...
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 00:24
Лена, а мне у плиты легко и делаю все быстрокаждому свое...я например бегать не могу
Алексей 18.07.2021 00:36
говорят, что тяга к жирному связана со сладким. А сладкое с тягой к спиртному. Вот и разгадай эти загадки))))) У меня тоже бывают дни, когда хочется жирного или сладкого. И я себе делаю ореховую пасту с финиками и какао. Получается жирно и сладко)))) А шкварки я когда часто ел. Делал себе яичницу на шкварках каждые выходные или бекон с курной грудкой жарил на топлёном сале)) Очень вкусно было
Алексей 18.07.2021 00:41
Svetlana Sergeevna★, при таком рационе сбросить вес будет оооочень трудно
Лилия 18.07.2021 00:45
Алексей, и на кето же люди худеют и живут годами.
Лилия 18.07.2021 00:46
Svetlana Sergeevna★, может в другие дни не добирала жиры (или в прошлые месяцы долгий период)? Они важны для женского здоровья и кожи. Или цикл скоро? Тоже есть рекомендации поднять жиры в пмс.
Алексей 18.07.2021 00:50
Лилия, кето или конфето - для организма это непонятные слова, которые не имеют никакого значения, не более. Организм понимает необходимое количество БЖУ и полученное при этом удовльстиве, норму которого фиксирует мозг
Наталья 18.07.2021 01:13
Svetlana Sergeevna★, та умница, Светочка, сколько дел переделала 😍😇😉
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 03:19
Наталья, та да...
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 03:19
Алексей, я знаю...
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 03:20
Лилия, та недобор жиров и углей был на протяжении почти года...
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 03:21
Алексей, сладкого не особо хочется...а вот шкварок с удовольствием поела))
Екатерина 18.07.2021 06:12
Интересно, это чего не хватает, если так на жирное потянуло? 🤔
Ирина 18.07.2021 06:13
Oksana, 😂😂😂😂👍
Ирина 18.07.2021 06:17
Svetlana Sergeevna★, везет! Я меня на фрукты прет последнее время. А это углеводы! Прям боюсь с собой!!!!!😕
Ольга 18.07.2021 08:22
Ох шкварочек бы с картошечкой...ммм
Очень все вкусно, но чего то калорийно
Лилия 18.07.2021 09:10
Svetlana Sergeevna★, тогда держи их (жиры) по верхней границы нормы (1,5гр/кг веса), чтобы не перебирать и восстановиться.
Учусь Кушать 18.07.2021 10:31
Svetlana Sergeevna★, ой, я кажется слышала о таком . Надо будет погуглить рецепт. а как Вы его потом используете? Он вкусный?
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 10:38
Екатерина, не знаю
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 10:38
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 10:40
Ирина, та фрукты остались абрикосы...буду жевать, а то уже наморозила кучу...дальше слива пойдет
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 10:41
Ольга, та да
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 10:41
Лилия, буду стараться
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 11:07
Учусь Кушать, та рецепта никакого там нет...покупаем самое дешевое сало или жир...только главное не желтое и нюхаем, чтоб не воняло кишками снимаем шкуру и плевки...режем мелко и топим его в один слой(не закидываем все и ждем чуда) до шкварок на сковороде или в утошнице постепенно забираем вытопленный жир наполняя банку и вылавливаем сухие шкварки добавляя постепенно свежее сало...главное не допускать дымления и сильного потемнения жира топленного...будет горчить и вылавливаем все шкварки, чтоб до черного не доходили...тоже может горчить потом...в общем жир в банке должен быть цвета светлого подсолнечного масла, а шкварки если из обычного сала, то оставляем и замораживаем-потом к блюду типо вареников можно разморозить и с лучком поджарить и добавить...если топим из подкожного жира, то шкварки выкидываем...в жир можно добавить на 0.7-0.8л топленного жира-200 гр сл. масла-будет пахучим-например для жарки яиц на завтрак супер...храню под капроновой крышкой в отсеке в холодильнике для овощей...использую для жарки и зажарки всего...мне нравится...нужно его совсем чуток...вариант с сл.маслом замораживаю в форме перекладываю в пакет и в морозилке храню...в баночку с жиром добавляю горошек душистого перца для аромата...все
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 11:13
Учусь Кушать, в качестве намазки на хлеб можно использовать, если делаем чуток из сала...сало потом выловить и смалец остудить...добавить чеснок, соль и перец  по вкусу...на черный хлеб к борщу супер...
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 11:14
Ирина, если есть возможность, то кушайте, просто урежте время до 16.00
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 11:18
Oksana, приятнода готовлю все...от тортов до всяких вкусняшек...не считаю правильным садить на диету тех, кто в этом не нуждается...тем более все обожают как я готовлю...а я в свою очередь очень люблю готовить
Александра 18.07.2021 12:14
Svetlana Sergeevna★, А как у Вас дела с кальцием? Очень часто проблема связана с кальцием или с жирорастворимыми витаминами.Может,кальция не хватает?Усваивается плохо?С витамином Д как дела?Не проверяли?
Ирина 18.07.2021 13:29
Svetlana Sergeevna★, повезло всем!!!
Лилиана 18.07.2021 14:21
Svetlana Sergeevna★, обалдеть сколько накашеварила😳 это все на день?🙃
Алин@ 18.07.2021 15:30
Svetlana Sergeevna★, может беременная?🤗
Учусь Кушать 18.07.2021 15:38
Svetlana Sergeevna★, поняла. Буду пробовать готовить долгими зимними вечерами))
Сейчас не пойдет.
Ато у меня дети на сало часто плюются именно оттого, что встречают там вечно какие-то прожилки или что ж там такого...жевать не хотят)))
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 16:47
Александра, к стати кальция не хватает...нужно снова творог ввести...а Д то вроде должно быть в норме...
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 16:52
Учусь Кушать, так покупайте тоненькое сало для еды, оно прямо тает во рту...ну или с прорезью розовой такой в три рядочка...и сало не должно быть толстым...толстое с старого хряка...оно не так полезно уже! А смалец я чаще всего из подкожного жира топлю, дешево и не жалко...сало так очень люблю кушать...научитесь правильно выбирать и найдите на рынке своего мясника
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 16:53
Ирина, та да))
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 16:56
Лилиана, та нее...просто муж часть забирает на тормозок...а такое как пирожки, то стараюсь приготовить так, чтоб в один день сьели...меньше соблазнов)) я готовлю через день первое и второе...в выходной день что то придумываю сладкое, мы не покупаем готовую выпечку
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 16:58
Алин@, та нууу...нет...дела ток были...хотя тест куплю на всяк случай...хи
Georgij 18.07.2021 17:41
Прочитал и так шкварочек захотелось   явно в них витамин, которого мне не хватает 
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 17:44
Georgij,  вкууусные а если с картохой или варениками я прям дурею
Georgij 18.07.2021 17:58
Svetlana Sergeevna★, Какая точная наводка! Надо заказать цепелины со шкварками, я же про них забыл с этими карантинами 
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 18:04
Georgij, ммм...супер...аля картофельные ленивые варенички
Учусь Кушать 18.07.2021 21:00
Svetlana Sergeevna★, та у меня нет ни рынка. .... ни мясника. Всего две лавки с салом, и то от одного хозяина. Тонкого вообще ни разу в жизни не встречала. Вот вчера как раз покупала сало. Дайте, подалуйста, свое экспертное мнение
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 21:02
Учусь Кушать, а фото можно?
Учусь Кушать 18.07.2021 21:02
Учусь Кушать 18.07.2021 21:07
Svetlana Sergeevna★, вот ниже прислала
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 21:14
Учусь Кушать, именно такое может быть с пленками и плохо жеваться и скорей всего с живота и с толстой и твердой шкурой, что не вжевать...вот если бы такой же ширины с прорезью-ммм да...а такое салко я бы в специях в собственном соку сварила...и лавр так не оставляйте-горчить потом может...
салко тоненькое - ширины с большой палец идеально мягкое и подходит для идеальных шкварок и так покушать..а если такой же с палец ширины и с прорезью-мое любимое...могу сырым и без соли есть
Учусь Кушать 18.07.2021 21:55
Svetlana Sergeevna★, а что такое "с прорезью"? Это как? Покажите плиз как оно выглядеть должно?
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 22:08
Учусь Кушать, мое любиимое
Svetlana Sergeevna★ 18.07.2021 22:11
Учусь Кушать, вот такое для шкварок идеально..тонкое...можно и так кушать если будет с молодой свинки
Учусь Кушать 19.07.2021 09:45
Svetlana Sergeevna★, спасибо, что научили.

Я вот никогда не покупала такое😶
Меня всегда эти мясные прожилки смущают, если честно. .... во-первых они обычно (в моих магазинах) какого-то некрасивого и неаппетного цвета бежевые/сероватые или вообще какие-то прозрачные...ну вот ни разу не похожи на мясо/буженину/грудинку копченую или что-то сьедобное. На каком-то внутреннем уровне организм отвергает.

А во-вторых (т.к. я вот такое сало не пробовала), то я и не понимаю...а как его есть эту смесь сало-мясо. Если эта "прорезь" - мясо, то ж....термически надо как-то обработать.
Учусь Кушать 19.07.2021 09:47
Svetlana Sergeevna★, то есть нужно тонкие куски брать???
А я всегда потолще брала....думала такие от "хилых" животных😅. Хорошо, хоть теперь буду знать!
Svetlana Sergeevna★ 19.07.2021 14:33
Учусь Кушать, попробуйте купить небольшие кусочки ...один тоненького салка, а второй с мяском...только обязательно сало нужно нюхать..должно пахнуть сеном или смаленым чуток..и обязательно пробуйте...чем плотнее сало и хуже жуется, тем старее кабан и дольше лежит на прилавке...а еще смотрите чтоб юшки под салом не было...это первый признак долгого лежания...прорезь мясная не должна быть прозрачной или серой- долго лежит...она должна быть как на фото красивой)) а на счет кушать мясо без обработки- так солим же потом и соль убивает все...правда я не солю...ну люблю сырое...я вообще люблю и стейки с кровью и печень...наверное из за нехватки железа...
Учусь Кушать 19.07.2021 16:22
Svetlana Sergeevna★, поняла теперь. Спасибо, что расписали все особенности! Теперь буду правильно выбирать😊.
Спасибочки!
Svetlana Sergeevna★ 19.07.2021 16:39
Учусь Кушать, пожалуйстаполюбите салко еще больше когда научитесь выбирать
Учусь Кушать 19.07.2021 23:24
Svetlana Sergeevna★, да))) муррмяу!
А еще научусь на нем готовить!
Svetlana Sergeevna★ 19.07.2021 23:25
Учусь Кушать, да да)) просто перестала покупать производственного типа подсолнечное масло потому как в нем бензин или еще какое горючее используется для выжимки...как то не хочется его употреблять...мало ли...
Алексей 19.07.2021 23:27
А мне всегда нравилась подчерёвка
Svetlana Sergeevna★ 19.07.2021 23:29
Алексей, да)) люблю рулетом заворачивать и специями с чесноком начинить и варить в собственном соку)) ммм
Учусь Кушать 19.07.2021 23:35
Svetlana Sergeevna★, тоже хочу так сделать. Ато на сливочном мало что можно приготовить при высоких температурах...а все тушеное и паровое тоже надоедает.

Вот всякие яичницы / картохи со шкварками не умею еще готовить и вообще что еще вкусного такого жирного. Буду потихоньку осваивать.
Еще растительное у меня летит в пироги....как-то хочется заменить. Ну в общем, я еще студент ....еще учусь)))
Svetlana Sergeevna★ 19.07.2021 23:55
Учусь Кушать, согласна...я даже блины и оладьи жарю на сале яишницы и картохи легконаучу
в пироги я масло если и ложу то сливочного и не много...а растительным я раньше только форму смазывала...сейчас смальцем смазываю
Александ_ра 20.07.2021 00:26
Учусь Кушать, можно ещё масло ГХИ использовать (разновидность топленого сливочного). Вкусное, с ореховым ароматом и привкусом. Я на нем блины жарю, яичницу и пр. (не горит на сковороде). Из минусов - немного дороговатое.
Svetlana Sergeevna★ 20.07.2021 01:47
Александ_ра, ...у нас прям очень дорогое
Svetlana Sergeevna★ 20.07.2021 01:50
Александ_ра, кокосовое дешевле
Алексей 20.07.2021 09:54
Сергеевна★, а вы, барышня, оказывается гурман😍👍😋
Я раньше тоже так кушал
Александ_ра 20.07.2021 10:01
Svetlana Sergeevna★, ещё от фирмы производителя зависит. Может встретиться по приемлемой цене. У меня такое. В супермаркете покупала. Использую его по 2 грамма на сковородку для жарки, поэтому надолго хватает. Давно покупала, но ещё больше пол баночки осталось.
Svetlana Sergeevna★ 20.07.2021 15:41
Александ_ра, ясненько...я наверное просто люблю сало и я же экономист...везде должна быть экономия...хотя в выпечку часто кокосовое использую...
Галин@ 20.07.2021 15:43
Svetlana Sergeevna★, Вот придумали... ГХИ какое-то. Обычное топленое масло. Можно самим сделать из сливочного.
Svetlana Sergeevna★ 20.07.2021 15:47
Галин@, можно...нужно просто хорошее масло при постоянно маленькой температуре вытапливать...а мне лично масла сливочного домашнего очень жаль...я его так лучше используюили сливками домашними блюдо заправлю
Галин@ 20.07.2021 15:49
Svetlana Sergeevna★, Та же история. Не понимаю я этой моды на ГХИ. Обычное сливочное вкусней. Не понимаю смысла его вытаплиавать или покупать так дорого.
Svetlana Sergeevna★ 20.07.2021 15:54
Галин@, так же...
Мира 20.07.2021 15:55
Галин@, а Вы пробовали гхи?
Галин@ 20.07.2021 16:00
Мира, Да, меня бабушка научила его делать еще 30 лет назад)))
Мира 20.07.2021 16:15
Галин@, ну у него срок хранения очень долгий, добавляю иногда в супы, но чтоб на хлеб намазать, сливочное, конечно, вкуснее)) а, ещё картошечка айдахо на масле гхи обалденная выходит!)))
Мартинка 20.07.2021 16:35
Александ_ра, а где покупаете? В магазинах нет в свободном доступе.
Ага. Уже ниже прочитала, что в супермаркете.
Татьяна 20.07.2021 18:17
Александ_ра, очень люблю это масло, для жарки хорошо кокосовое, а гхи и в супчик и в кашу и так очень вкусное и полезное
Учусь Кушать 20.07.2021 21:22
Татьяна, а в жарку кокосовое только ж рафинированое?
Учусь Кушать 20.07.2021 21:26
Александ_ра, да. Знаю. Но как-то не прижилось. 2гр масла для яичницы, на мой вкус, уж очень скромно.
Я минимально жарю на 5гр (но у меня яйца огромные деревенские). А вообще я масла не жалею. Могу на 5гр готовить, но на 10гр вкуснее. И я не жадничаю, готовлю как вкуснее и со специями вдовол , зато насыщаюсь мЕньшей порцией и дОльше.
Татьяна 20.07.2021 23:16
Учусь Кушать, я такое купила, там написано было, что жарить на нем, а есть нерафинированное, его для кожи даже используют.
Александ_ра 21.07.2021 19:57
Svetlana Sergeevna★,  это здорово. У меня просто альтернативы пока нет (не нашла). Для блинов и яичницы в основном его использую. А мясо/рыбу на сковороде гриль жарю вообще без масла. Поэтому у меня и получается его такой небольшой расход, экономно)))
Александ_ра 21.07.2021 20:08
Учусь Кушать, а ясно)) Я тоже масла не жалею, но только в другие блюда. Сливочного много на хлеб кладу и растительного в салат добавляю много. А в яичницу не люблю просто. Когда она жирная меня почему-то подташнивать начинает, не могу ее есть. С детства такое. Поэтому добавляю в нее масла немного, чисто, чтобы не пригорела.
Александ_ра 21.07.2021 20:09
Галин@, можно, наверное, но это же надо заморачиваться))
Александ_ра 21.07.2021 20:12
Галин@, это для жарки. Сливочное на хлеб, а на этом жарить. На сливочном так не пожаришь (горит на сковороде). И просто другой альтернативы пока в продаже у нас не нашла. Использую его для жарки сладких блюд (блинчиков) и яичницы в основном.
Александ_ра 21.07.2021 20:30
Мартинка, да, в супермаркете у нас в одном нашла продают (в Новусе). Вообще, как дело было. Пришла я в супермаркет. Думаю, как выберу себе сейчас животный жир для жарки вместо растительных масел. Иду так воодушевленно к отделу с маслами, подхожу, а там ничего такого нет. Никаких масел из животных жиров.  Только растительных куча. И стоит баночка какого-то масла ГХИ.  Я взяла ее в руки покрутила, почитала, увидела, что это топленое сливочное масло по сути, посмотрела на цену, поставила назад и ушла. Подумала поищу в других супермаркетах смалец, за которым шла или что-нибудь еще. Пару недель, будучи в других супермаркетах, посматривала есть ли у них такое. В других супермаркетах масел из животного жира для готовки не нашла вообще.

Потом вернулась в первый супермаркет и купила это масло ГХИ. Когда попробовала, приятно удивилась вкусу (ореховый аромат). Сказала мужу, будем теперь жарить на масле ГХИ.  Надо было видеть его лицо. Типа, что это еще за масло ГХИ, ты как придумаешь, жарь на нем сама, если хочешь))) Потом смотрю через время в баночке уже почти половины нет. Муж попробовал и ему понравилось. Распробовал.  А я его и так отковырнуть могу съесть после того, как на сковородку для жарки положу. Вкусненькое))
Александ_ра 21.07.2021 20:31
Татьяна, надо попробовать положить его в кашу, спасибо за идею))
Svetlana Sergeevna★ 21.07.2021 20:53
Мартинка 21.07.2021 21:32
Александ_ра, мне понравились ваши слова, что оно не горит. Значит, канцерогенов минимум. Но я пока нигде такого масла не видела. Тоже бы купила.
Галин@ 22.07.2021 00:18
Александ_ра, это совсем не трудно. Кидаете сливочное масло в кастрюльку и греете на медленном огне. Вода выкипает, белок сворачивается и оседает. Берете и сливаете масло в баночку. Вот Вам и ГХИ.
Лилиана 22.07.2021 00:51
Александ_ра, а чем ГХИ отличается от топленого сливочного масла?🤔 я считала, что это одно и то же.. процесс изготовления вроде как одинаковый...
Лилиана 22.07.2021 00:54
Галин@, как я помню из детства - масло топили с целью увеличения срока годности.. бабушка закатывала под металлич/крышку и хранила в погребе.. обычное сливочное невозможно так сохранить..
Svetlana Sergeevna★ 22.07.2021 00:58
Лилиана, моя так же хранилана зиму закрывала...потому как зимой удои меньше
Лилиана 22.07.2021 01:00
Алексей, о! Только сегодня в фильме слышала это слово «подчерёвка».... прикольно... а что это такое?
Лилиана 22.07.2021 01:04
Svetlana Sergeevna★, дада❤️
Светлана, а что такое подчерёвка?
Svetlana Sergeevna★ 22.07.2021 02:06
Лилиана, Подчеревок - это сало с прослойками мяса, вместе со шкуркой срезанное с нижней части свиной туши. Чаще всего его вкусно запекают в духовке,
Алексей 22.07.2021 07:12
Svetlana Sergeevna★, я не запекал, обычно в свежем виде кушал)
Галин@ 22.07.2021 07:20
Лилиана, так и сейчас это с той же целью делается. Это обычное топленое масло. Просто слово модное придумали гхи и продают за бешеные деньги.
Галина 22.07.2021 08:23
Галин@,где-то читала, что настоящее ГХИ делают из молока коров, которые пасутся  в чистом поле, а не в загоне и едят  только траву и больше ничего. Поэтому оно может быть дорогим. Ну а так, да, производители напишут на банке что угодно, лишь бы люди денежку отвалили.
Лилиана 22.07.2021 10:37
Галин@, это точно😁
Людмила 22.07.2021 10:58
Лилиана, гхи это топленое выдержанное сливочное масло, оно топится дольше, пока не свернется ВЕСЬ белок и не осядет на стенки, тогда масло приобретает специфический ореховый запах и станет прозрачным и без примесей (99,9%). Гхи можно хранить без холодильника несколько месяцев. Оно обладает целебными свойствами, служит основой аюрведических смесей, пищей монахов в дороге, так как не портится. Гхи из банки нужно брать осторожно, чистой сухой ложкой, чтобы не занести плесень и микробы.
Людмила 22.07.2021 11:00
Галин@, Галина, Вы не в курсе. Я ответила выше. Выход гхи на треть меньше, чем у топленного масла.
Учусь Кушать 22.07.2021 11:07
Александ_ра, а я готовлю яичницу на сливочном. Но я не прям жарю/ужариваю и оно не горит. А если с молоком/сливками то вообще бояться нечего.
Svetlana Sergeevna★ 22.07.2021 16:40
Алексей, значит мягенькое было...потому как в основном это место жесткое и я редко кушаю в сиром виде...варю или запекаю))
Алексей 22.07.2021 17:01
Svetlana Sergeevna★, запечённое тоже норм. Бекончик))
Svetlana Sergeevna★ 22.07.2021 17:05
Алексей, бекончик чуток с другой части и его можно сырым кушать - мягкий)) а подчеревок более жесткий, жевать даже бывает тяжело...именно поэтому запекают или варят))
Алексей 22.07.2021 20:34
Svetlana Sergeevna★, о, спасибо! Буду знать)) Может, когда-нибудь и пригодится
Александ_ра 23.07.2021 20:25
Лилиана, вот тут о разнице в технологии изготовления можно почитать:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Топлёное_масло
https://moskva.i-mne.com/blogs/articles/chem-otlichaetsa-ghi-ot-toplenogo-masla
Александ_ра 23.07.2021 20:33
Мартинка, да, не горит. Или я его не нагревала до такой температуры, чтобы начало гореть. Готовила просто, как обычно и оно не горело.

Температура дымления/горения кулинарных масел:

1. На англоязычной Википедии.
2. Перевод на русский.
Мартинка 23.07.2021 21:51
Александ_ра, спасибо. Очень нужная информация.
Александ_ра 23.07.2021 21:55
Мартинка, не за что! 😘
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги