Oksana
21.06.2026 20:54
Вермишель восточная
Калорийность - 123 кКал; белки - 7.3 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 9.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Рисовая лапша, сухая | 100 г |
| Мидии (Припускание) | 200 г |
| Артишок | 200 г |
| Горошек зеленый свежий (Варка) | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 300 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 150 г |
| Каракатица, все виды, сырая | 200 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Вермишель рисовая с морепродуктами, артишоком и зелёным горошком.
Блюдо приготовлено на принципах средиземноморской кухни с азиатской
вермишелью и азиатскими приправами.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Вермишель предварительно залить кипятком с кисло-сладкий соусом и
кориандром. Оставить под крышкой в отдельной посуде.
Шаг 2.
Чеснок начать обжаривать в широкой кастрюле с толстым дном ( или
сковороде вок.) в оливковом масле с солью. Когда он станет
золотистым, добавить кусочки каракатицы и обжарить несколько минут.
Шаг 3.
Добавить сердечки артишока и зелёный горошек и обжарить несколько
минут.
Шаг 4.
Три средних помидора потереть на тёрке, удалив кожицу. Тертый
помидор добавить в кастрюлю. Добавить немного соевого соуса.
Перемешать. Добавить мидии, перемешать и выключить "огонь".
Шаг 5.
Проверить вермишель. Она должна впитать в себя весь бульон или
воду, Если осталась жидкость, ее нужно слить через дуршлаг.
Добавить вермишель в кастрюлю перемешать.
Шаг 6.
Чтобы блюдо было ещё более сытное, можно добавить вареное яйцо,
предварительно смоченное в соевом соусе.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123 кКал | 7.3% | |
| Белки | 7.3 г | 9.61% | |
| Жиры | 5.7 г | 10.18% | |
| Углеводы | 9.5 г | 4.34% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 7% | |
| Вода | 75.6 г | 3.33% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
9.5%
b-car
4.2%
В1
4%
B2
13.3%
Холин
9.8%
B5
8.8%
B6
4.8%
B9
4.5%
B12
70.3%
C
7.4%
D
2.6%
E
6.9%
H
6%
вит.К
6.8%
PP
7.3%
Калий
10.2%
Ca
4.1%
Si
9.6%
Mg
7%
Na
15.9%
P
18.3%
Cl
1.5%
Fe
12%
I
1.9%
Co
28.5%
Mn
21.1%
Cu
19.5%
Mo
5.6%
Se
32.3%
F
0.3%
Cr
3.9%
Zn
7.2%
1
