Это блюдо-моя фантазия на тему роллов. В отличии от японских маки,
в этом блюде нет риса. Это, собственно говоря, порция салата из
свёклы, моркови и яблока заправленного суши-цу и сыром
"Филадельфия", завернутая в лист водорослей "Нори" . Вот такая
украинско-японская фантазия, продиктованная набором продуктов в
холодильнике и книжкой на японскую тему. В рецепт внесла похожие
продукты из основной базы, думаю, не очень ошиблась.
Шаг 1.
Потрите морковь сырую, свёклу варёную (сырой не было) и яблоко
сырое . Добавила для пикантности 30 грамм каперсов и тёртый зубчик
чеснока. Заправьте суши-цу.
Шаг 2.
Суши-цу у меня был готовый сегодня, но можно и сделать: это смесь
рисового уксуса, соли и сахара. В этом рецепте - по вкусу.
Шаг 3.
Лист нори смажьте щедро сыром "филадельфия" (мягкий белый, для
смазки). Выложите салат на лист и заверните в ролл.
Шаг 4.
Каждый лист я разрезала на две части и мои роллы получились
размером с небольшой голубец. Тут перевесили украинские пищевые
привычки: Мелкого у нас нет ничего. На порцию - два ролла
приблизительно 150 -180 грамм.
Шаг 5.
Мне и семье очень понравилась такая фантазия. Надеюсь, что и вам
подойдёт. В графе "Кухни мира" указала японскую кухню, так как
вариант "Украинская с японским уклоном" не предлагался. Не
критикуйте свёклу в начинке, а то первый же борщ у вас скиснет!
.