Oksana
06.02.2021 14:25

ЗЕМЛЯ КРОЛИКОВ

Eсли спросить людей, какое животное они считают самым "испанским", то большинство назовёт быка. Многие испанцы с гордостью скажут, что сама карта страны напоминает голову быка. Однако древним финикийцам так не казалось. Они обратили внимание на количество кроликов в стране. Название "Испания" восходит к латинскому названию страны, которое происходит из более древних корней. От финикийского "спан", что означало "кролик". До сих пор кролики свободно бегают по полям, совсем не странно их увидеть прямо за балконом в винограднике, а блюда из крольчатины присутствуют во всех иберийских кухнях. Мясо считается очень полезным и диетическим. Вот и мой "иберийский" муж на днях приготовил кролика в чесночном соусе. Сфотографировал только результат, а не процесс. Очень вкусно получилось. Отметила в своём дневнике, и дневник назвал крольчатину самым полезным продуктом в моем дневном рационе. А как вы готовите крольчатину? Продают ли её в супермаркете в России? Из детства помню, что некоторые сельчане держали кроликов для еды и меха, но не помню крольчатину в магазине. А мама рассказывала, что в её время (5о-е) при посёлковой школе была кроликовая ферма и что они, дети, выращивали кроликов и сдавали их государству в программе предмета "домоводство"! А как с этим сейчас?

 2 
 26
ВХ 06.02.2021 15:26
Любопытно. Никогда не готовила. Сложно? Помню, у дедушки с бабушкой были кролики в клетках. Не помню, ели ли они их, мне было 4 года, когда последний раз бабушку видела. Пару раз пробовала тушеного кролика, неплохо. Во Франции кролики тоже скачут повсюду Постоянно нам дорогу перебегают. Или это зайцы?...
ВХ, Зайцы ,кролики домашние животное .А зайцы везде живут .В окружающем мире за 2 класс я сыну искала чем отличается заяц рысак от зайца косого .Есть и такое оказалось размером ушей и лап.
ВХ 06.02.2021 15:45
Виолетта Шевченко, автор пишет, что по Испании свободно кролики бегают
ВХ, Да кролики действительно бывают дикими просто в свое время их легко было одомашнивать в отличие от зайца .Кролики живут стайками семейно .Зайцы одиночки .У нас конечно только зайцы живут.Кроликам наверно зимой не выжить зайки наши шубку меняют на белую зимой
Oksana 06.02.2021 16:34
Виолетта Шевченко, по - испански знаю оба слова и "заяц" и "кролик" . Я не зоолог, а люди называют бегающих животных кроликами. Я также в детстве видела степных крымских зайцев - они были покрупнее.
Oksana 06.02.2021 16:37
ВХ, напишу рецепт, размещу. Только вот узнаю данные по продуктам.
Мартинка 06.02.2021 16:45
Нет, мы не едим кроликов. Жалко ребят очень. В магазинах тоже не продают. Да и не хочется. Нет привычки.
Oksana 06.02.2021 17:52
ВХ, написала рецепт Кролик в чесночном соусе по-толедски".
МариКа 10.02.2021 15:09
У нас продают кроликов в больших супермаркетах, стоят они раза в два дороже курицы. Недавно готовила тушеного, поела в удовольствие. Но часто есть их не могу, приедаются)
Oksana 10.02.2021 15:16
МариКа, у нас диетологи настоятельно советуют. Мы стараемся покупать разок в неделю- две. Стараемся готовить по - разному. На сайте есть интересный рецепт с черносливом от ВХ. Муж готовит вкусно с рисом. В след. Раз пофотограыируем процесс.
Яна Стройняшка 18.02.2021 10:23
продают кроликов  в магазинах, правда они обычно очень костлявые и стоят дороговато - от 500р за тушку. в соцсетях не проблема на заказ напрямую от фермеров взять. 
увы советскую систему сбора меха кролика порушили и теперь кролиководы шкурки вынуждены не заготовливать, а сжигать.
Ирина 18.02.2021 10:29
Кролик - мое любимое мясо мне в этом смысле повезло....папа с мамой уехали жить за город (всего 30 мин от города) и чтобы не скучать развели кроликов...так что дефицита мяса нет хотя, чесно говоря, я извращаюсь в приготовлении его только для семьи, а себе просто запекаю в рукаве....мне очень вкусно
ВХ 18.02.2021 10:36
Ирина Рекс, а что за "запекаю в рукаве"? Это быстро? Просто?
Ирина 18.02.2021 10:52
ВХ, да уж несложно части кролика посыпала любимыми специями (не солю, т.к. не фанат соли), перемешала, сложила в рукав для запекания и поставила в духовку....примерно через час будет готово....он запекается в своем соку, нет масла, получается румяный....для такой лентяйка как я, самый лучший рецепт
ВХ 18.02.2021 10:53
Ирина Рекс, а что такое "рукав для запекания"?
Нелли 18.02.2021 10:54
Ой, прям слюнки ручьём. Спасибо, бегу ловить кроля!
ВХ 18.02.2021 10:54
Ирина Рекс, ааа, это пакет! Прикольно, что он так называется по-русски. Раньше курицу регулярно так делала. И правда, вкусно.
Ирина 18.02.2021 11:03
ВХ, у нас и правда некоторые производители называют "пакет", некоторые "рукав", наверное, из-за того, что он идёт мотком....отмерил сколько надо, отрезал и готовь ...
Нелли 18.02.2021 11:05
ВХ, Зайцы в разы крупнее, и топают как слоны! ))))
ВХ 18.02.2021 11:08
Ирина Рекс, а здесь поштучно продают. Хотя логичнее отрезать под размер.
ВХ 18.02.2021 11:08
Нелли, по полям не слышно топота
Oksana 18.02.2021 13:35
Ирина Рекс, напишите рецепт в рукаве, пожалуйста.
Ирина 18.02.2021 13:40
Oksana, смотрите выше, ВХ писала.....мне прямо неловко....получилось, что прозвучало как блюдо....а по факту даже говорить не о чем....
Oksana 18.02.2021 13:54
Ирина Рекс, да уже увидела. У меня тоже такие пакеты есть. А какие специи кладёте. Я тут хмели-сунели купила, интересно, подойдёт?
Ирина 18.02.2021 15:48
Oksana, ну, мне бы точно не подошло это наверное единственные специи, которые я терпеть не могу!!!! Но это все очень индивидуально....я всегда добавляю копчёную паприку, сушёный чеснок, имбирь, немного кари и черного перца...кстати, потом к готовому кролику очень хорошо мне идет соус: сметана+ укроп+чеснок+соль
Oksana 18.02.2021 19:33
Спасибо!
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты