Огуречная трава в России.

Вчера написала, что это южноевропейское растение в России нужно самим растить. А вот сегодня полюбопытствовала в гугле и прочла, что и в России растет оно везде, только считается сорным.   Наверняка,  наши предки знали, что его можно есть, да и ели в  известные голодные годы, скорее всего. Правда, Гугл советует класть листики в салат. Трудно мне представить их в салате: они колючие,как лопух!  В Испании листья и стебли сначала обдают крутым кипятком, а потом готовят: слегка проваривают или поджаривают в сочетании с самыми разными продуктами,  от простых, как картошка или яйца, до изысканных морепродуктов. Блюда из огуречника считаются зимними, потому что зимой он зеленый, а  не жухлый под солнцем. Вчера собрали суму, приготовлю и размещу рецепты, а пока присмотритесь к листочком. А вы знакомы с этим растением?