Рецепт скумбрия на углях

все, кто пробовали эту рыбу, спрашивали меня рецепт, а на пикниках поручали мне всегда заниматься маринадом, не принимая никаких возражений рыбу чистим, 
натираем солью снаружи и изнутри, 
берем лимоны соответственно к количеству рыб (1 лимон на 1 рыбину), отрезаем одну половинку 1 лимона, откладываем, остальные лимоны выжимаем в посудину с рыбой , и нарезаем оставшуюся кожуру,
туда же мелко режем укроп и лук кольцами
берем отложенную половинку лимона, нарезаем полукольцами и складываем в брюхо рыб, туда же можно поместить и мелконарезаный лук и укроп
оставить мариноваться на 4-6 часов,                                                                                                                                             в мангале разжигаем угли, доводим до жара без огня, выкладываем рыбу на решетку гриль и жарим почаще переворачивая, глаза побелели - рыба готова.     пальчики оближешь!!!!